雪の茅舎 （ゆきのぼうしゃ）

山廃純米酒

うまいっす👴✌️

備忘録(2024年11月)　雪の茅舎　山廃純米(山田錦・酒こまち)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.3
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

純米吟醸が美味かったので、勢いでこちらも購入。
純米吟醸に比べ香りは控えめで飲んでみると甘味もほとんど感じられず、当に食中酒って感じ。美味いけど純米吟醸のほうが好みかなぁ…

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦・酒こまち
精米歩合：65%
アルコール分：16度

雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし

上品な香りで口当たり柔らか✨

程よいコクとふんわりした甘味で

バランス良く個人的に好み✨✨

呑み口しっとり上品な甘味とコクのフルーティー
それでいて後口スッキリは 芸術的展開✨
全量 兵庫県産特A山田錦 試験醸造という名の高級酒
こみや酒店 より

雪の茅舎 山廃純米吟醸
山廃と速醸をきちんと比べて飲みましたが、山廃が圧倒的ですね。いわゆる山廃っぽい酸味や渋味は皆無ですが、繊細で丸みを帯びた柔らかさが素晴らしいです。

雪の茅舎 純米吟醸
何となく寒そうな所で、クラシカルなお酒を造ってそうなイメージだけど、流行りの甘くてフルーティーなお酒です。でもなんか品格があるんですよね。凛としています。

純米吟醸 生酒

精米歩合55%の純米吟醸生酒。フルーティーな香り。とても甘く感じるが糖度は11.0%で、うまみが強い。とてもフレッシュ。適度な酸味と渋みがあり、重すぎず軽すぎず、ずっと飲んでいられる。

雪の茅舎　純米吟醸

香り豊か
フルーティな味わいで
バランスよくとても旨い一品
最近の流行りと一線を画す

備忘録(2024年10月)　雪の茅舎　純米吟醸(山田錦・酒こまち)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

以前から気になっていましたが購入出来ていませんでしたが1合瓶が売っていたので、お試しには最適ってことで購入。
吟醸香があり、口に含むと程よい甘味があり期待を裏切る旨さ😋
1合瓶じゃ物足りないなぁ…😭

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山田錦・酒こまち
精米歩合：55%
アルコール分：16度

雪の茅舎　純米吟醸ひやおろし55%
フルーティな香り、嫌味ない甘み、
芳醇な旨み、全部が程よいバランス。
ゆっくり寝されて角が取れて、
食中酒として文句ない味わい。
こういうお酒は途中で止めるのが難しいです。
秋にぴったり、涼やかな夜にぴったり。
ナスの山椒揚げと一緒に。
いやあ、いい夜です。
(酒の辰巳)