醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

ほどよい吟醸香
甘中 旨多 酸中 で三味が上手に絡まってる美味しい！

控えめな香りが拡がり、さっときれる。

何回かに分けて飲んでみたが、期待ほどではなかったかなあ。開栓して1週間位経過したときが一番良かったような気がします。他のも試してみますが、やや高いので、評価が苦しい。

醸し人九平次 Le K rendez vous

最初は果実みたいな甘酸っぱさを感じたが、後からの苦味すごい。好みじゃなかった。

醸し人九平次　純米大吟醸　山田錦 EAU DU DESIR　

甘味は控え目で辛味と苦味が主体のような感じがします。
フルーティーな香りも主張しています。

LeK voyage
微酸旨後から苦味。すっきりキレイなお酒。美味しい

久々に奮発して九平次の彼の地です。
適度な甘みと酸味が融合して、
キレも良くバランスの取れたお酒です。
どの料理でも合いそうですね。

別誂
製造29.04 1年半くらい時間が空いてます

外観：
透明で薄目のイエロー。時間経過によるものかは不明。
香り：
華やかな甘い香り。マスカットのような果実香や炊いたお米の香りもする。
味：
アタックは弱め。
開栓直後のためか、舌に少しピリッとした刺激を感じる。
やわらかな甘味から、シャープな酸味が広がり、後口であがってくる渋味と良いバランス。リンゴ酸が前面に出てる印象。
酸味の影響で若干辛口に感じる人もいるかもしれないが、自分の舌はこれを甘めだととらえた。

醸し人九平次、火と月の間に。山田錦純米吟醸。

家飲み用。
色はかすかに黄味があるが、
雪の茅舎に比べると、ほぼ透明。
常温では、さすが九平次らしいが、
控えめなフルーティーさと酸。

燗酒にすると、フルーティーさがうしろに控える。
すっきり飲みやすい。
小豆島の生のりにあわせて。
甘くないのがうれしい。
おいしい。

醸し人九平次　純米大吟醸　黒田庄に生まれて、　

五味のバランスが良く、飲みやすいのでグイグイいってしまいます。
３日目からは香りや甘味を残しつつも、辛味と苦味がやや優勢になったように感じました。