醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

初の九平次。想像通りのうまさです。

開栓後はトロリとした控えめな甘さと酸味、最後に少しの苦味。この前飲んだ仙禽のモダンは酸味で口の中をスッキリさせるタイプだけど、こちらの酸味はアテと酒が混ざっていく感じで、マリアージュというのだろか。牡蠣のニンニク炒め、ラタトゥイユをアテにしましたが、別の味わいに口内調味されてく感じですね。酒単体でもとても美味しいんだけど、最後に苦味がくるのが少し違和感。アクセントになってるというレビューもあったけど。
2日目、3日目も味わいが変化するんだけども、やっぱり余韻で苦味が残ってしまう。好みのレベルだと思いますけどね。

醸し人九平次 山田錦

記録用です。

酸味があり、飲みやすい印象。
でも雄町の方が好み！

記録用です。

山田錦よりこっちの方が好み。
だって雄町が好きなんだと思うので。

EAU DU DESIR 2017
初の愛知のお酒です。ワイングラスで飲むようにと書かれていますが、ふつうのグラスで。少しの苦味の後にくるしつこくない甘み。ただ、個人的にはどこかで飲んだような感じで、残念ですが期待値ほどではなかったです。精米歩合 50% ¥3881（税別）

日本酒を飲んでみよう!と思った時、ネットで検索をして、1番最初に自分の中で引っ掛かったのが九平次です。味やラベルよりも、まずは名前が気になりました!笑

EAU DU DESIR

期待は裏切らない酒かな。
綺麗過ぎるけど。

九平次ル・カー
これこそ今流行日本酒のスタンダード的な味、香りと思う。
良くも悪くも日本酒を知らない人への招待状的なお酒。
私は大好きです(^-^)

醸し人九平次 voyage 山田錦100%。

山田錦らしいバランスがとれた逸品でした。

マグロの大トロと合わせてみましたが、あまり合わなかったなー。
鯛くらいの旨味の方がより良く合うと思います。