醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

生　うすにごり

うめっす。
予約して買った生を秋の夜長にさんまで一杯。
ほっとする味ですな、主役の邪魔しません。
(´Д｀)ﾊｧ…幸せ。

472　1999/3　醸し人九平次 　
純吟山田錦50
純米吟醸生原酒
山田錦　50％　16-17°　A+
愛知　名古屋市　萬乗酒造
1800　3360
含み香良く、味・酸味しっかり。力強い感じ。
**********
当時好きだった九平次。
あまり見かけなくなってから久しいけど、原則生酒を作らなくなったと聞いた。
予約限定ではあるらしいけど…残念。
入手する機会もあまりないだろうから以前の記録だけをまとめて。

550　2000/2（写真２）
割水無五百万石50
純米吟醸生原酒
五百万石　50％　16-17°　A+
1800　2730

563　2000/4（写真３）
無濾過割水無五百万石55
純米無濾過生原酒
五百万石　55％　16-17°　00/3　A
1800　2520
わずかに独特な香り。味旨味ともgood。

584　2000/8（写真４）
割水無五百万石50
純米吟醸無濾過生原酒
五百万石　50％　16-17°　A+
1800　2730
安心して飲んでいられる旨さ。

1018　2010/8
純米系（詳細記録紛失）　A+
720　1575

初めは酸っぱみがありましたが、その内慣れました。
2日後には酸っぱみも無くなり、甘味も若干って感じで飲みやすいと思います。

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町100% 720ml
精米歩合50% アルコール分16度
2024.8.9 酒のやまもとで購入

うまい。フルーティど真ん中。口に含むと、フレッシュな果実の旨味が広がり、幸せな気分になる。
ここ最近雄町米のお酒にハマっているが、このお酒も日を追うごとに味わいが変化し、どんどん香りがよくなっている気がする。この酒は、ワイングラスで楽しむことを推奨されており、実際にワイングラスで飲んだら華やかな香りが広がり、おすすめされる理由が分かった。
またお気に入りのお酒が見つかった。

妻からの誕生日プレゼント😊

久々の投稿✨
毎年誕生日には妻が酒買ってくれてます💕
一口も飲めない人が買う酒！
これブラインドで飲むのが楽しい♪
店は君島屋とイマデヤの2択だからなんとなくわかるんだけどねw

第一印象、旨甘苦酸かな🤔
二日目から苦味がいなくなりました(⌒▽⌒)
文句なしの優等生！
旨味を全面に感じる素晴らしいお酒でした♪

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 50

開栓当日はオレンジ🍊の皮を噛んだようなホロ苦さが印象的でした。
3日後は苦味がなくなり、お米の甘味が広がるお酒に変化しました。美味しかったです。

醸し人九平次 純米大吟醸 human
入口時有一陣類似鈣片既礦物香味。屬大吟釀但整體唔會太甜，好爽口，酒味後勁好強，做食中酒唔錯。(配豉椒蒸排骨）
個樽蓋好難開，要拎架餐先開到，開果一下會聽到噴氣既聲音。

随分と前に成城石井で発見してから気になっていました。
九平次は飲食店には置いてあるのを見たことがありますが店頭に売られているのは初めて見ました。
以前飲んだ九平次はうすにごりでヘイジーな感じで濃厚なイメージがあったので今回のはどんな感じだろうと飲んでみたのですが結構辛口ですっきりしています。
でも香りは共通するものがあるように思います。
お店の説明には柑橘系がどうのこうのと書いてありましたが、自分は桃っぽいかなと思います。
うすにごりは桃をそのままかじったような感じがありましたが、これは透明な色の桃のジュースのイメージ。
ご存知の方いらっしゃるかわかりませんが、ずっと昔サントリーが発売した「ごめんね」を思い出しました。
ピンクの缶にうさぎが描いたやつです。
あとはそれもサントリーだったと思いますが桃の天然水とかそんな感じもします。
あくまで自分のイメージなので感じ方は人それぞれだと思います。
個人的にはご飯を食べながら飲むのにぴったりだと思いますが、たぶん他の九平次を飲んだことがある人はあっさりしてると思うんじゃないかなと思います。
冷やして飲みましたが常温の方が丸い感じがしました。

久しぶりの九平次
余韻が少しピリピリ系？

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50

新政の佐藤祐輔さんが九平次のことをとても美味しいと言っていた記憶？がありますが、この酸味はNo.6に負けないくらい最高に魅力的でした😊

とにかくエレガントで味に複雑味があり、温度帯により色々な表情が楽しめます。特に常温より少しだけ冷えているときの濃醇旨口な状態がイイですねー👌

EAU DU DESIR「希望の水」のタイトルどおりの優しいけど逞しさもある好みの日本酒でした☺️