醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

醸し人九平次 純米大吟醸 human
入口時有一陣類似鈣片既礦物香味。屬大吟釀但整體唔會太甜，好爽口，酒味後勁好強，做食中酒唔錯。(配豉椒蒸排骨）
個樽蓋好難開，要拎架餐先開到，開果一下會聽到噴氣既聲音。

随分と前に成城石井で発見してから気になっていました。
九平次は飲食店には置いてあるのを見たことがありますが店頭に売られているのは初めて見ました。
以前飲んだ九平次はうすにごりでヘイジーな感じで濃厚なイメージがあったので今回のはどんな感じだろうと飲んでみたのですが結構辛口ですっきりしています。
でも香りは共通するものがあるように思います。
お店の説明には柑橘系がどうのこうのと書いてありましたが、自分は桃っぽいかなと思います。
うすにごりは桃をそのままかじったような感じがありましたが、これは透明な色の桃のジュースのイメージ。
ご存知の方いらっしゃるかわかりませんが、ずっと昔サントリーが発売した「ごめんね」を思い出しました。
ピンクの缶にうさぎが描いたやつです。
あとはそれもサントリーだったと思いますが桃の天然水とかそんな感じもします。
あくまで自分のイメージなので感じ方は人それぞれだと思います。
個人的にはご飯を食べながら飲むのにぴったりだと思いますが、たぶん他の九平次を飲んだことがある人はあっさりしてると思うんじゃないかなと思います。
冷やして飲みましたが常温の方が丸い感じがしました。

久しぶりの九平次
余韻が少しピリピリ系？

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50

新政の佐藤祐輔さんが九平次のことをとても美味しいと言っていた記憶？がありますが、この酸味はNo.6に負けないくらい最高に魅力的でした😊

とにかくエレガントで味に複雑味があり、温度帯により色々な表情が楽しめます。特に常温より少しだけ冷えているときの濃醇旨口な状態がイイですねー👌

EAU DU DESIR「希望の水」のタイトルどおりの優しいけど逞しさもある好みの日本酒でした☺️

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町　SAUVAGE
フルーティで洋食に合うとのコメントを良く見ていたので、かなり白ワインに近いイメージを持って開栓。
温度は常温よりちょい冷やして。甘めのフルーツは思わせるが酸っぱさは無くて、米の旨みが強く出ていると感じた。細かなチリチリのガス感で旨みや甘味をスッキリとした口当たりにまとめている。洋食に合わせるならかなり冷やした方が良さそうだが、自分には常温で呑むのが合いそう。
バランスよく奥深さを感じられるので人気があるのも納得。
2日目は酸味が出て来てフルーティに変わってチーズに合いそうな味わいに。

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町

甘味もあるけどスッキリ、バランスが良い。
フルーティな香り。
味わいしっかり。
オマチストの期待を裏切らない美味しさ💓

醸し人九平次　うすにごり

ご近所の酒屋で予約購入できたお酒
少しチリチリ感あります
美味い、少し甘めですね
自分が家飲みデビューしたお酒で
想入れがあります
飲みやすい
味は濃いが後味は残らない
スッと飲めます
醸し人九平次飲みたくなったら
速攻買いに行きます

時間おいて飲みたくなるお酒です

軽く焼いたカマンベールチーズに、味噌とラー油、そして軽く炙った海苔を巻いて『カマンベールチーズ海苔巻き』の巻
そんでもってナッツもいっぱい食べちゃって

黒田庄に生まれて

久々の。
どこまでも澄み切った綺麗な味わい。

It is very best to me!