醸し人九平次 （かもしびとくへいじ）

初めは酸っぱみがありましたが、その内慣れました。
2日後には酸っぱみも無くなり、甘味も若干って感じで飲みやすいと思います。

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町100% 720ml
精米歩合50% アルコール分16度
2024.8.9 酒のやまもとで購入

うまい。フルーティど真ん中。口に含むと、フレッシュな果実の旨味が広がり、幸せな気分になる。
ここ最近雄町米のお酒にハマっているが、このお酒も日を追うごとに味わいが変化し、どんどん香りがよくなっている気がする。この酒は、ワイングラスで楽しむことを推奨されており、実際にワイングラスで飲んだら華やかな香りが広がり、おすすめされる理由が分かった。
またお気に入りのお酒が見つかった。

妻からの誕生日プレゼント😊

久々の投稿✨
毎年誕生日には妻が酒買ってくれてます💕
一口も飲めない人が買う酒！
これブラインドで飲むのが楽しい♪
店は君島屋とイマデヤの2択だからなんとなくわかるんだけどねw

第一印象、旨甘苦酸かな🤔
二日目から苦味がいなくなりました(⌒▽⌒)
文句なしの優等生！
旨味を全面に感じる素晴らしいお酒でした♪

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 50

開栓当日はオレンジ🍊の皮を噛んだようなホロ苦さが印象的でした。
3日後は苦味がなくなり、お米の甘味が広がるお酒に変化しました。美味しかったです。

醸し人九平次 純米大吟醸 human
入口時有一陣類似鈣片既礦物香味。屬大吟釀但整體唔會太甜，好爽口，酒味後勁好強，做食中酒唔錯。(配豉椒蒸排骨）
個樽蓋好難開，要拎架餐先開到，開果一下會聽到噴氣既聲音。

随分と前に成城石井で発見してから気になっていました。
九平次は飲食店には置いてあるのを見たことがありますが店頭に売られているのは初めて見ました。
以前飲んだ九平次はうすにごりでヘイジーな感じで濃厚なイメージがあったので今回のはどんな感じだろうと飲んでみたのですが結構辛口ですっきりしています。
でも香りは共通するものがあるように思います。
お店の説明には柑橘系がどうのこうのと書いてありましたが、自分は桃っぽいかなと思います。
うすにごりは桃をそのままかじったような感じがありましたが、これは透明な色の桃のジュースのイメージ。
ご存知の方いらっしゃるかわかりませんが、ずっと昔サントリーが発売した「ごめんね」を思い出しました。
ピンクの缶にうさぎが描いたやつです。
あとはそれもサントリーだったと思いますが桃の天然水とかそんな感じもします。
あくまで自分のイメージなので感じ方は人それぞれだと思います。
個人的にはご飯を食べながら飲むのにぴったりだと思いますが、たぶん他の九平次を飲んだことがある人はあっさりしてると思うんじゃないかなと思います。
冷やして飲みましたが常温の方が丸い感じがしました。

久しぶりの九平次
余韻が少しピリピリ系？

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦50

新政の佐藤祐輔さんが九平次のことをとても美味しいと言っていた記憶？がありますが、この酸味はNo.6に負けないくらい最高に魅力的でした😊

とにかくエレガントで味に複雑味があり、温度帯により色々な表情が楽しめます。特に常温より少しだけ冷えているときの濃醇旨口な状態がイイですねー👌

EAU DU DESIR「希望の水」のタイトルどおりの優しいけど逞しさもある好みの日本酒でした☺️

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町　SAUVAGE
フルーティで洋食に合うとのコメントを良く見ていたので、かなり白ワインに近いイメージを持って開栓。
温度は常温よりちょい冷やして。甘めのフルーツは思わせるが酸っぱさは無くて、米の旨みが強く出ていると感じた。細かなチリチリのガス感で旨みや甘味をスッキリとした口当たりにまとめている。洋食に合わせるならかなり冷やした方が良さそうだが、自分には常温で呑むのが合いそう。
バランスよく奥深さを感じられるので人気があるのも納得。
2日目は酸味が出て来てフルーティに変わってチーズに合いそうな味わいに。

醸し人九平次　純米大吟醸　雄町

甘味もあるけどスッキリ、バランスが良い。
フルーティな香り。
味わいしっかり。
オマチストの期待を裏切らない美味しさ💓