勲碧 （くんぺき）

勲碧　純米吟醸　夢吟香　無濾過生原酒

勲碧蔵解放②春の新酒祭り

歩いた土曜は帰りの荷物を減らしたくて、
本日車で再訪しての家で飲み比べ
近所のスーパーで、
nao様のレビュー見て気になってた、、
生わかめが1パック100円でしたので即購入
オーソドックスにわさび醤油と、
オニオンドレッシングに少し醤油を足して、
胡麻油をかけたタレ、、
2種を用意してみました

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

このコ、少しパインが見え隠れしてて、
爽やかでジューシー、、そしてしっかりと勲碧
値段も少し低めなのですが、
わたしの評価は高いんですよね

雄町との採点は差がついてしまいましたが、
瞬発力の旨さや味の深さや幅は、、
ダントツに雄町が上です
バランスとコスパでこの採点

このコにも雄町にも言えることですが、
今回の持ち帰ったコは、
開封してから、、3日程、、
時間置いてから呑むべきかもしれません
未来の予想ですが

勲碧　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

春の恒例、土曜日、、勲碧行ってきました🌸
日曜日は雨予報のせいか、人気が上がってきたのか、、
ものすごいたくさんの人
全試飲チケは断念でいつものチケットを購入
並んでるだけでどれだけの時間になるのか、
わからなくて

なんだかんだで試飲すること6種類
いろいろ美味しかったけど、
やっぱり気になるこちらと、、
夢吟香の2本を本日再訪問して購入
昨日は歩きだったので、荷物を減らしたくて

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.4

うん、蔵で呑むのとちょっと違うw
採点は、我が家で呑んだ写真のコ
それにしても天気良く、桜もキレイで良かった

勲碧純米大吟醸夢吟香無濾過生原酒
20250316

勲碧　初しぼり　本醸造生酒

このコも若メロンジューシー
あー、確か、こんな味
意図して呑んでる気もしてますが、、
イメージ通りでにんまり

甘さしっかりなのに、
くどいなんてことはまったくなく
酸のバランス良いのもわかった上で、
何をさておいても呑んでて楽しいの

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.5

幻舞との飲み比べになっちゃって、
少し困ってるんだけど
それでも楽しいんですよねぇ
そして、高アルにやられて、ヘロヘロ🥴

呑んでてバランス良いのは常温
個人的な好みは炭酸
その炭酸をロックで呑むのも、
これまた気持ちいいんです

勲碧　特別純米無濾過生原酒
桜酵母　五条川桜

香りは控えめ
飲み口は生酒らしいフレッシュさ
ちょうどいい甘味と苦味がともなって
すっきりとした余韻
期待とおり美味しい

おおたけさんで立ち飲み
ランチは山本屋本店の味噌煮込みうどん

純米吟醸おりがらみ無濾過生原酒
1月12日に楽しむ麹米に夢吟香を
使用し10号酵母で醸す優しい香り
と穏やかな旨み

勲碧 手造り 純米酒
精米歩合 65%
アルコール分 15度
日本酒度 +3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.6
使用酵母 10号
製造者 勲碧酒造株式会社
愛知県江南市小折本町柳橋88
製造年月 2025.01

取引先のO君からの頂き物😆
いつも気を使わせてしまって、ありがとうございます⤴️
常温～ぬる燗で頂きます😋
口に含むと甘い～少々の酸味～辛味
味噌文化、味付けの濃い食べ物が好きな愛知県人に合いそうな飲み口
温めて飲むとフィニッシュの辛口が生えます

中生新千本　純米吟醸生原酒

先日の角打ちで美味しかった勲碧
なので先の蔵の試飲会で購入していた
こちらも飲みたくなって開栓

控えめな甘みと
しっかりとしたお米の旨み
後味にほどよい苦み
食中酒としても美味しい

３日後、独特の苦み強くなってきました
これもありですが
開栓直後の方が好みかな

中生新千本という酒米
もともと愛知県で開発されていたものを
蔵で復活栽培したとのこと
こうした情熱ある蔵だから
イベントが盛況だったのも納得です

純米無濾過生原酒　上澄み直汲み

名古屋に出かけたので
スキマ時間に
久しぶりに角打ち

甘くてフルーティー
わずかに酸味と苦み
生酒の瑞々しさも感じられて
かなり飲みやすい

昼から飲む好みの無濾過生原酒
幸せな気分でした

純米吟醸　活性にごり酒　しゅわ２
蔵の試飲会に訪問して購入

蔵元限定で数量限定
開始前から既に人だかり
大変な賑わいでした
並んでなんとか無事購入

開栓したら勢いよく吹き出しました
飲み口は発泡の心地よい刺激から
お米の旨味とほのかな甘み
後口はドライ
飲みやすく美味しい
並んだかいがありました