勲碧 （くんぺき）

勲碧　純吟　夢吟香　ひやおろし

甘さの中に酸味が程よく溶け込んで体に染み入る。
火入れしたせいか、
フレッシュ感をなくしたのを引き換えに、
旨みがじゅぶっと、増してます。
深さは少ないけどね
なんとなく、すーっと透明感を感じる。
決して品があるわけでもないのに、
どこか、身を委ねるのに、心地よい味。

第13回雄町サミット懇親会🍶

私もレマコム所有者ですが、早く空にしないと
次のお酒が買えない😫
冷蔵庫所有者の切実な悩み😔

さて、今日はこのお酒⬇️
勲碧　純米酒　無濾過生原酒
お米は山田錦を使っています。

飲む前のイメージでは、もっとお米感が強いと
思っていましたけど、飲んでみると違いますねー
甘辛酸のバランスが良く非常に飲み易い！
これは良いお酒だなぁ、他のスペックも
機会があれば飲まねばならぬ😙

昨日、食べた濃厚魚介ラーメン🍜
もちろん、これも激旨！

よく行く店の開店15分後のとある風景
これじゃ勝てないわな😭

#濃厚魚介ラーメン

勲碧　五条川桜　シークレット1 雄町

これが欲しくて欲しくて
前回にお邪魔した蔵での試飲会にてGET
もうないものと諦めていました
いやー、、残ってて良かった
しかも、江南市イベント発動で、PayPay20％引き
もしも行ける方、蔵で小売してるので、
8/31までの20％引き、ご利用ください

なんかCMっぽくなっちゃいましたが、
このコはホントおいしくて。
4.5か5.0で散々悩んで、
悩んで、悩んで、
やっぱこの採点。

酸と甘がとにかく抜群で、、。
口の中に飲み込まずに置いておけば、、
ヨダレで口があふれちゃう。
お試しする方は、口の中、八分目以下で含んでね
コロナで表に出せなくて、
火入れにして寝かせたのが、さらに安定したのかも。
熟成とまでは呼べないかもしれませんが、
勲碧にしては、熟ですw

勲碧 純米吟醸 全量夢吟香 夏生
20220820

勲碧　純米吟醸　無濾過生原酒　山田錦


夏の試飲会#03

雄町もおいしかったけど、
今回はこっち推し
旨みと甘さのハーモニーがね、、
ぐるぐるして、押し寄せてくるのが僅かに強いなと。
そりゃ、他の蔵のお酒も確かに美味しい
そんなに有名ではないんだけど、
そこらへんのお酒にはぜんぜん負けてない味が
ここにもあります。
ご馳走様でした
秋のひやおろしも楽しみにしています

勲碧　五条川桜　純米大吟醸　シークレット　山田錦

夏の試飲会#02

勲碧のお酒って、とろっと甘旨って思ってて、、。
でもこの五条川桜は、桜酵母で酸味が強い。
いわゆる　らしくない　ってことになるんだけど、
今や看板商品のひとつ。
本来の味も、このコの特徴も、どっちも好き。
しっかりとした甘旨に、
酸味が混ざり、最後にほろ苦さがやってくる
まったくもって、困りました...
呑み過ぎちゃうから💕

勲碧　純米大吟醸　山田錦　斗びんどり雫酒

蔵にて、夏の試飲会#01

コロナ対策しながらの、運営、、お疲れ様です
猛暑に負けそうな体に染み入る出来映え、
味も香りも大満足。
これってパンチはなくても、
これぞ勲碧って味は健在で楽しめました。。
甘いでも辛いでもない、おいしいと思ってもらえる酒が造りたい
前に聞いた言葉、ちゃんと実現できてますね
そして、聞いた私も忘れてません。
今日試飲したお酒で一番値段の高いお酒。
貧民のわたしには合わないお酒。
キレイすぎてね。
でも、良さはわかりますよ
ご馳走様でした

勲碧　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒　R3byLIMITED

いつもは甘からの、苦味なのに、、
今回のは、、ほぼ同時
正確には、わずかに苦味が遅れてくるのに、、
もう差がわかりにくい
その割に、雄町らしさが、、伝わりにくく、4.2
美味しいけどね
なんかノリきれない

勲碧 純米吟醸 山田錦

本日はこちら♪
愛知の勲碧は初チャレンジ
古き良きTHE日本酒って感じ
キライじゃないです♪
花冷えは香り控えめ&ドライ
常温に近くなるとフルーティな香り
芳醇な米の旨みも感じられる
ぬる燗くらいがベストかな