勲碧 （くんぺき）

勲碧　初しぼり　本醸造　しぼりたて生原酒

安くて旨い、、新酒シーズンだけのご褒美
アル添で18度をキープしての生原酒
濃さも旨さもフレッシュさもしっかり

冷酒 4.2
常温 4.0
お燗 4.1
炭酸 4.0

炭酸、、
この感じならめっさおいしいと勝手に決め打ち。
甘さが思ったほど感じなくて。

ドライでキレ良く、
全体的には良い感じなのですが。
まっ、、勝手に炭酸注入してるので
仕方ないけどねw
微チリにしとけば、違ったのかなぁ

勲碧　夢吟香　火入氷温瓶囲
純米吟醸　無濾過原酒
精米歩合　60%
使用酵母　協会10号
原料米　夢吟香
日本酒度　＋3
酸度　1.5
アミノ酸度　1.8

癖のない辛口。単体で飲んだら苦手かもしれないけれど、切れ味が良くて、脂たっぷりのブリカマとサーモン刺身にはとても合う🍶

勲碧

蔵へ遊びに行きました③

新酒祭り
3枚の写真は熱燗コーナーでした
寒いので大変おいしくいただけました

米の香りが少ないのが残念
でもほわんと染みて、うまかった

勲碧

蔵へ遊びに行きました②

新酒祭り

サクラ酵母はすっきりしてて、
勲碧らしさは出しつつも、、
酸味強めですっきりです

個人的には2枚目の写真
お米、夢吟香を使った、無濾過生原酒が好みでした

写真順に、
4.2
4.5
4.3
4.3

勲碧

蔵へ遊びに行きました①

新酒祭
いつもは1時間、、長くて1時間半なのですが、、
2時間半も滞在してしまいました
楽しかったです

コスパも含めて気に入った順に写真貼りました
運営の意図と違うと消されちゃうかな

今年も良い出来に仕上がってます
甘うまに、生は新酒らしいピチピチ有り
なのに購入は4番手の初しぼりあらばしりw

温度帯変えて呑みたいなっと思ったからコレにしました
高級品は買い続けられないしね
でも杜氏渾身の出来は、
わたしが今まで試飲してきた中でもかなり良い出来でした

4.5は、一枚目の純米初しぼり生原酒の評価です。
杜氏渾身は、4.8
一斗瓶希少酒 4.7
初しぼり　あらばしり　4.3
です

勲碧手造り純米酒
20231114

勲碧　純米山田錦　秋ひやおろし　低温熟成

旨みしっかりに、甘さもあるけど、割と控えめ
これは勲碧にしてはって話し
食中酒に寄せてるって書いてあるし

前回の反省もあって、
開封から４日目まで楽しんでからのレビュー
確かにまとまっていく感じや、
開いていくのを感じるものの、
感動って程ではないかもしれません

冷酒 4.2
常温 4.3
お燗 4.2
炭酸 4.2

いろんな秋酒呑んだけど、
やっぱりコレ呑まないとネ

純米吟醸 無濾過生原酒 中生新千本

中生新千本で造られたお酒です

使われているお米は広島のお酒に多いものですが、愛知産の酒米なんだとか

さて、開栓するとやや華やかで甘さを感じる香り
グラスに注ぐと、色合いはやや色付いている感じ
口に含むと甘さと共に美味しいお米感がやってきます
2〜3日すると少し味わいが変わってきたような？
口に含んだ時の味わいがハーブ感強めになったような感じです、私見ですが
近いのはボンベイ・サファイアのような感じでしょうか？
これはこれで美味しいですね

甘甘旨旨旨芳芳 ハーブのような爽やかさと共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

勲碧 大吟醸 斗びんとり雫酒

香りは大吟醸らしい華やかさ
含むとメロン感で柔らかな舌触り
濃縮されたキレイな旨味がバナナ感を漂わせながらジワーっと広がる
最後は辛味とアル感でキレイな余韻

こ、これは美味い‼︎
製造年月は2021年12月で約2年熟成だけど熟成感無し‼︎
大吟醸の華やかさと品の良さ、勲碧の濃厚旨味が綺麗に調和してますね‼︎
コチラは頂き物のお酒
高いお酒をありがたやー

今日のアテはサンマと漬物はワラビとセロリとオクラ
サンマは1尾128円とやっと値段下がってきましたね‼︎

子が欲しいとうるさいのでスイカゲーム始めました😅

無濾過の生原酒を頂きました。

味や香が高めな部類ですが何杯か呑んでいる状況では丁度良い美味しさです。