蓬莱泉 （ほうらいせん）

蓬莱泉 純米 BLACK
1320円(720ml) 精米歩合65% 14度
スッキリと淡麗な飲み口で、冷やすより常温の方がより純米の旨味を感じられて美味しかったです！
ラベルもシックでカッコいい

蓬莱泉 熟成生酒 和
純米吟醸
精米歩合 50%
アルコール分 15度
製造年月 2021.11
瓶の色 ラベルどおり口に含むと熟れた巨峰の香り微炭酸。10年位前に義姉家族と行った岡崎駒立のブドウ狩りを想い出しました。人見知りしない元気な保育園児だった姪子ちゃんも今では中学三年生 時が経つのは早いものです。
知多繁さんで購入しました。

蓬莱泉　四代目豊スタ　純米吟醸です。

7/2に行われたラグビーの国際親善試合、日本🇯🇵×フランス🇫🇷を記念したデザイン。
両親が岡山に遊びに来た際に、お土産で頂いた地元の限定酒です。

・柔らかい口当たり
・ふんわり膨らむ甘味
・酸味が支えてバランス良き！
・ピリッと辛味で違った展開へ。
・ゆるゆる長めの残り香で口福のまま

やはり❗
大手饅頭とのペアリングは狙い通り😏✨
見事に化学反応して、口福の境地へと導かれる🌈✨

”芳醇甘旨のお酒には、大手饅頭の方程式🧮📝”

ロジカルペアリングの理論を基に、朝日鷹で実証した仮説🧐
このお酒で、再現性を確認できた❗

原理原則と、現場現物。
これを両立すると真理だと思う。


#三連休は久々のリア充
#キリンビール工場見学
#1分間で2,000本の缶にビールを詰める技術❗

蓬莱泉
熟成生酒 和
純米吟醸

蓬莱泉　熟成生酒　和
昨日の阪急の試飲で強烈な印象が忘れられず本日ゲット！
日本酒度20度との事ですが酒蔵さんの方がおっしゃる通り酸味もあるので、甘くて好みですが数字ほどの甘さは感じず。
なかなか個性的ですがまたひとつ好きなお酒が増えました〜

場所を変えて飲み直し

蓬莱泉の塾生

今まで飲んだ蓬莱泉はちょっと…なところにありましたが…
これは…フルーティーでうまっ！と。

蓬莱泉敬遠してたのですが… ちょっと変わりました

蓬莱泉 純米吟醸 熟成生酒　和。
若者との宅飲みの為購入。
時間がなく地酒専門店に行けず
酒スーパーで。

蓬莱泉は地酒専門店に行かずとも
どこにでも置いてあるので
県内で知名度が高いお酒です。

日本酒好きの県内のおじさま達が
空空空空くうくうくうくう
鳴いているのを地酒屋さんで
見かけたことが何度かあります。

名古屋には蔵が運営する
専門飲食店もありますね。

今回私が購入したこのお酒は
生のまま1年間タンク熟成した
年に3回の限定出荷品。
何となく惹かれ購入。

正直期待値は低かったのですが
期待を超える味わいで驚き。

ラムネのようなアタックと
とろとろした、ただくどくない甘み。
全体的にすっきりで飲みやすい。

日本酒飲まない若者に飲んでもらいたいと
思っていた味わいだったので嬉しくなりましたが
自分が飲みすぎてベロベロになりました。

香りは弱いが口の中に広がる甘味が最高です。
アルコール14%ではあるが、全然アルコールを感じない。
飲みやすさは抜群ですね。
もう少し日本酒感が欲しいと思いました。

蓬莱泉 純米吟醸 SILVER。姉が名古屋で買ってきてくれた酒。甘いが、ふくよかな丸みのある口当たり。苦みはほぼなし。濃い味付けの料理に合う、とのことでエビチリと合わせてみる。料理の味に寄り添って、そっと支えて、口の中をさっぱりしてくれる、かつ旨みを残して喉の奥に流れていく。

蓬莱泉 可 特別純米酒 生原酒。船橋の矢島酒店から取り寄せた。無色透明。生原酒を久しく飲んでいなかった。フレッシュで、甘い。これぞ生原酒、な味がする。