蓬莱泉 （ほうらいせん）

蓬莱泉　和　純米吟醸　熟成生酒　微炭酸　1980円
甘シュワ系で、スイスイお酒がすすみます。
甘すぎず、後味も良いので好印象です。

蓬萊泉 吟醸工房 Japan´s Genesis 2021 イセヒカリ 純米大吟醸 無濾過生原酒
各国の大統領などの偉い人が集まるパーティで出された日本酒で同じロットの一本です。
30年ぶりに封印が解かれ、一般でも買うことができるようになりました。
旨味系の香りで今まで感じたことがない独特の風味。
濃い甘さと旨みがあり貴醸酒に近い。ある意味甘ったるいが後切れもあり残りにくい。
日本酒が苦手な女性や甘党には受けそう。
4.4点。

和
リンゴ、ピーチ香→甘旨苦酸　まろやか
少し前の投稿忘れレビュー

空。いつの間にか無くなるお酒。バランス良い、という印象。

朋。呑みやすいが、吟醸酒の華やかな香りは乏しい。ラベル記載の循環の取組、コストへの見返りが欲しい。

蓬莱泉 純米大吟醸 空

蓬莱泉　はつなつの風　純米大吟醸　山田錦40 生です。

ぼくのなつやすみ。
１年半ぶりに実家で=3
やっぱり蓬莱泉を呑みたくなります(*^ー^)ノ♪

こちらは、蓬莱泉空と同スペックの生酒。
蔵元さんで3ヶ月寝かせてから、初夏の5月にリリースされる季節ものだそうです！

空と同じ仕様だから！？
なかなか素敵なお値段…(◎-◎;)

じっくり味わいます。

・ド派手に香るフルーティーな吟醸香
・柔らかい甘口
・お米の甘味がふっくら膨らむ
・後半にアルコール感とピリッとした辛味でキレる！

モダンな酸味やジューシーさはなくても、
クラシカルな柔らかい美酒もいいですね！

アテは、農家で頑張ってる同級生が育ててくれたとうもろこし、ドルチェドリーム☆
シャキッとした食感のあとから、濃厚な甘みが口いっぱいにー。

頬っぺた落ちました(o´∀｀o)


自分のルーツとなる空気に触れて。
姪っ子と鬼ごっこやかくれんぼ。それから、お庭で花火をして。
お父さんお母さんと食卓を共にして。

こんな夏休みをあと何回過ごせるかなぁと、ちょっぴり切なくなったりもして。


うん、また頑張ろうって！

#月末プレミアムhayakin

蓬莱泉　特別純米酒　可。
コレ、か　ではなく　べし　と読むらしいです。
お米は夢山水らしい。
蓬莱泉の定番酒ですね。
味わいはラベルとは対照的でどこか吟醸酒風味。
ですが、正直インパクトに欠ける印象。
もっと男らしいお酒と思っていましたが違いますね。

ほうらいせん 一念不動 横軸シリーズ バラ酵母 (720ml)
2021年6月製
¥1,430(税込)

■アルコール度 ; 16度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 60%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 東京農業大学 バラ酵母PM-1

蓬莱泉 空 (720ml)
2021年6月製
¥3,685(税込)

2021年7月頒布分

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 40%
■日本酒度 ; +1.0
■酸度 ; 1.4
■アミノ酸度 ; 1.2
■酵母 ; FIA-2（愛知県酵母）