蓬莱泉 （ほうらいせん）

ほうらいせん 一念不動 「横軸シリーズ・01白麹」 (720ml)
2020年10月製
¥1,430(税込)

蓬莱泉の新シリーズ「横軸」、そのトップバッターのお酒です。
今回は０１番、次は０２番と続きます。

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 愛知県産山田錦
■精米歩合 ; 60%
■日本酒度 ; 不明
■酸度 ; 不明
■アミノ酸度 ; 不明
■酵母 ; 白麹(詳細不明)

蓬莱泉 空 (720ml)
2020年10月製
¥3,570(税込)

2020年11月頒布分

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 40%
■日本酒度 ; +1.0
■酸度 ; 1.4
■アミノ酸度 ; 1.2
■酵母 ; FIA-2（愛知県酵母）他

蓬莱泉 美 純米大吟醸
甘くスッキリとしていて飲みやすいです。食中酒として良いのではないでしょうか。

ほうらいせんのはかりうり。
特別純米。
おいしくいただいた。
もう1本の純米大吟醸にも期待。

和 酒米50

ワインだらけのステーキ屋さんでも
悩むことなく日本酒を選ぶ、病人の鑑。
期せずしもワイングラスでの提供。

味、シロップクラスの甘さ。十四代本丸、鳳凰美田髭判、花陽浴山田錦40超え。貴醸酒レベル。
直ぐに酸味が来て締める。
もう少し中間の味わいを確保して欲しい。流石に流れるのが早すぎる。

ステーキ屋ならもう少し淡麗辛口の酒っぽいの置いた方が宜しいのでは。。。
しゃとーぶりあん やら ふぉあぐら には合わないっすね。

蓬莱泉　蔵元を囲む会　10/25

会社の後輩の田舎が蔵の近くらしくてね。
定期的にお裾分けでいただく蓬莱泉でお馴染みの蔵の
プレミアム酒「空」これも素直に美味しい酒ですね。
透明感のあるバランス取れた酒。
お燗につけるよりも冷酒で呑んでナンボが感想。
個人的に空酒でも全然アリですね。

蓬莱泉　純米大吟醸

初めましての蓬莱泉。
存じ上げなかったのですが値段が一番？高かったのでレアなお酒なのかなーと頼んでみました。

一口飲んで、は！？とする独特な味。熟成感？
友人と、何かの味がする！何かの味がする！と盛り上がるも、何の味かは最後まで出てこない。笑
懐かしいような..不思議な味。少し薬？ぽい独特の風味。

空という火入れ熟成酒お酒が地元愛知県で人気らしく、そちらの生酒だそう。
ごく少量生産のほとんど市場に出回らない希少なお酒なんだとか。
こうなると「空」の方も飲んでみたいですね。


【地域】愛知県
【使用米】山田錦
【精米歩合】　麹40%、掛45%
【日本酒度】+1
【酸度】1.2

蓬莱泉　ゆめこばこ
美味しかったです〜

夢筺 特別純米 ひやおろし
フルーティで米の旨味からくる
ボディもあり、美味しいひやおろしでした。