蓬莱泉 （ほうらいせん）

久しぶりに出張帰りにワンカップ

蓬莱泉純米吟醸生原酒希有
20240427

蓬莱泉 特別純米 可(べし) 麹米:酒造好適米 掛米:一般米 精米歩合55%

梅田の阪急百貨店で4月3日(水)から8日(月)に開催された「旅するSAKE」で購入。
いくつか試飲させてもらいましたが私の晩酌にはこれが一番よさそうでした。

関谷醸造の定番酒ですね。
すっかり忘れていましたが、昔ブログに感想をアップしていた頃に記録が残っていて、前回飲んだのは２００８年１月でした。

ラベルに常温からぬる燗がおすすめになっていたので、常温にしていただくことに。

スッキリとした淡麗辛口のお酒。
昔に比べると飲みやすく感じました。

自己主張が強くなく料理を邪魔しないので、普段の食中酒にはいいですね。

蓬莱泉 純米大吟醸 空。冷酒で頂く。上立ち香は果実味のある吟醸香。口に含むと旨味が広がらず、含み香が口の中で主張して若干邪魔。おつまみのナッツに合わせると辛口。少し温度上がると旨味甘みが出てきて、香りが後退する。芯のある味わいで、花冷えくらいに上げた方が良い。

蔵元にて購入した1本です。
空も1本購入は出来ます。
新城ICに空のモニュメントが有り、
蔵元に行くにつれて他のモニュメントも有りました。
夏酒らしく味は軽く常温になっても、
スルスル呑めるお酒です。
蔵元ならではのビン詰め(ビンは購入)もあり、
やはり蔵元は行くとワクワクしますね。

豊かにふくよかな甘味と旨味。

蓬莱泉　立春朝搾り　純米吟醸生原酒
冷蔵庫で２ヶ月寝かせて息子が久しぶりに帰ってきたので開栓。まろやかになり米の旨味と酸味のバランスが良く飲み口抜群。

蓬莱泉 空 (720ml)
2024年03月製
¥3,960(10％税込)

2024年@3月頒布分

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 40%
■日本酒度 ; +1.0
■酸度 ; 1.4
■アミノ酸度 ; 1.2
■酵母 ; FIA-2（愛知県酵母）

蓬莱泉　本醸造　別撰
これは正統な辛口ですが、
少し吟醸酒っぽい所もあって、
とっても良いバランスです。
冷酒で頂きましたが、燗酒にすれば、
また違った味が楽しめそう😙

蓬莱泉　人生感意気
転勤の知らせを聞いたお友達からの選別として。
お米の香り、旨み、辛さでキレる。
ホント以前なら苦手な部類だったけど、数と経験により、キャパが広がったなぁと。
これはこれで美味しいと思う。
人生意気に感ず・・・
人間は相手の気性のいさぎよさに感動して力を尽くすのであって、金銭や名誉など私欲のためにするのではない・・・
良い友達に巡り会えたことに感謝！