蓬莱泉 （ほうらいせん）

蓬莱泉 空。
色々バタつき2ヶ月ぶりに纏めて更新。
備忘録として。

華やかでフルーティで甘すぎなく
サラッと行ける愛知を代表する入手困難酒。
上品なお酒。

2023.12.15 蓬莱泉　純米大吟醸　空
プレミアがついてて少し期待していたが、割と普通の辛口の純米大吟醸って印象だった。

蓬莱泉 しぼりたて 特別純米生酒

まろやかな口当たり
軟水仕込みなのか水の柔らかさをすごく感じる

フレッシュな酸味とスッキリとした辛さに米の甘旨味のあるコクも味わえる
とてもきれいな飲み心地

花冷えよりちょっと温度が上がったくらいがちょうど良い柔らかさ
コスパも含めて星4.8

蓬莱泉　純米吟醸　和　熟成生酒
いい感じに熟成してます。熟成して滑らかになったのでしょう、奇麗で滑らか甘旨たっぷり。軽い苦みで切れます。熟成香はありません。

家のお酒も開栓したいんですが、
その前に角打ちレビュー続きを！

蓬莱泉　新米新酒　しぼりたて　特別純米　生酒
これは旨いな😝
非常に滑らか、新酒らしい瑞々しさが
溢れててうんまいですわ😋

蓬莱泉 空 (720ml)
2023年11月製
¥3,960(10％税込)

2023年11月頒布分

■アルコール度 ; 15度
■原料米 ; 山田錦
■精米歩合 ; 40%
■日本酒度 ; +1.0
■酸度 ; 1.4
■アミノ酸度 ; 1.2
■酵母 ; FIA-2（愛知県酵母）

蓬莱泉にしてはさっぱりだった気がする

毎日でも飲める！

甘すぎなくて、じわりと消え去る辛さ
だからといって軽くも重くもない

そんな日本酒です

【蓬莱泉 特別純米 「可」】

貝汁のような旨味が効いている
まろやかさの中に、少し粗さが残っている感じ
是非、寝かせてみたい

ラベルの文言は江戸時代の漢詩人、菅茶山（かんさざん）の文から。酒銘はラベルの結句｢吾輩紳に書すべし｣から命名

スペック
精米歩合：55%
度数：15~16度

関谷醸造（愛知県北設楽郡設楽町田口字町浦22）
Web：https://www.houraisen.co.jp/ja/

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