蓬莱泉 （ほうらいせん）

空、純米大吟醸、山田錦。
職場の上司からのいただきもの。甘さとキレの良さ、独特の風味が調和する不思議な味わい。重厚感があるのに後味はキレが良く飲みやすい。空を切るようにすぐになくなってしまった。
美味しくいただきました。

新年1本目の日本酒として購入しました！
香りは、甘い感じです。味は甘口ですが酸味がほのかにあり、キレもあります。
いつもどおり冷やしていただきました。

ーー（以下、基本情報）ーー
【商品名】蓬莱泉 純米吟醸 和
【精米歩合】50 %
【内容量】720 mL
【アルコール度数】15 度

久しぶりの空。お正月はやっぱりこれに限るね。主張しすぎないので料理の味にも影響しないし。
今年はいつもより少し辛めのような気がするのは自分だけだろうか。お酒らしくて、これもまた旨い。
次はいつ飲めるかな。

はつなつの風

・すっきり系かと思いきや、ほどよい甘味があって飲みやすい

空

・もはや甘い水

蓬莱泉 空。
色々バタつき2ヶ月ぶりに纏めて更新。
備忘録として。

華やかでフルーティで甘すぎなく
サラッと行ける愛知を代表する入手困難酒。
上品なお酒。

2023.12.15 蓬莱泉　純米大吟醸　空
プレミアがついてて少し期待していたが、割と普通の辛口の純米大吟醸って印象だった。

蓬莱泉 しぼりたて 特別純米生酒

まろやかな口当たり
軟水仕込みなのか水の柔らかさをすごく感じる

フレッシュな酸味とスッキリとした辛さに米の甘旨味のあるコクも味わえる
とてもきれいな飲み心地

花冷えよりちょっと温度が上がったくらいがちょうど良い柔らかさ
コスパも含めて星4.8

蓬莱泉　純米吟醸　和　熟成生酒
いい感じに熟成してます。熟成して滑らかになったのでしょう、奇麗で滑らか甘旨たっぷり。軽い苦みで切れます。熟成香はありません。

家のお酒も開栓したいんですが、
その前に角打ちレビュー続きを！

蓬莱泉　新米新酒　しぼりたて　特別純米　生酒
これは旨いな😝
非常に滑らか、新酒らしい瑞々しさが
溢れててうんまいですわ😋