春霞 （はるかすみ）

備忘錄

春霞 田んぼラベル

ラスト 備忘録

湧き水ラベル
品の良い甘味から、適度な酸味がやってきて、旨味が広がる。
他ラベルよりは若干、甘味が強めかな🤔
ただ、とてもバランスよく、めちゃめちゃ旨い😆

コの字酒場 goen🍶

春霞 純米吟醸 緑ラベル

義父母からいただいた秋田酒の最後の１本です
以前から見掛けてはいたのですがなかなか手に取っていなかった春霞です

旨味が主張しすぎず、淑やかに佇みます
その上でキリッと辛口の輪郭を見せます
舌の上で弾けるような感覚も良いですね
すっきりとキレもよく、料理の脂を流し込んでくれます
食中酒としての存在感を消さずにしっかり寄り添える優秀なお酒ですね

飲み進めて感じるのは、白ワイン系の軽快な酸です
その上で、上品な味わい深さを醸し出しています
美郷錦の持つ特徴をよく活かしているなあと感じました

口に含むとほのかにジューシーで、その中に広がる優しい甘みが心地良い。余韻が長く、ずっとその美味しさが残り続けるんだよね。

春霞 栗ラベル白 酒こまち生　春霞の漢字ラベル以外は初めてでは。なかなか面白い。甘さが出ているが、結構サラッとしている。

爽やかな酸味が気持ちよく、甘みもほんのり感じられて、余韻が長く続くからじっくりと味わいながら楽しめますね。

本年11本目です。
桜の開花もそこまで来ており、季節にふさわしい1本です。
上品で旨甘味もちょうど良い感じでした。
食中酒に最適な1本です。

【あて】明石のタコ甘煮
【一曲】The Offspring/You're Gonna Go Far, Kid

春らしいラベルに惹かれて。
澄んだ水をかんじる味わい