作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

穂乃智　
美味い😋甘すっきり。ちょっとすっきりしすぎ感はある💦

2025/04/11 SOTO
作 玄乃智 純米
w/ セヴィチェ 真鯛 コウイカ

美味しい❣️ 純米吟醸　Z

やっぱり作は美味しい。
大好きな鰻にぎりと。
鶴橋の銘店　なべいちにて。

作　ZAKU　純米大吟醸　新酒

まさか酒ビンで水なし印刷のマークに再会するとは思わなかった！

作　新酒第四弾　2月出荷 NOUVEAU 純米大吟醸　精米50%
使用米不明

四か月連続リリースなのですが、ラベルが一度も
変わらなかった(^^)！なんか気持ちのたかぶりが…
と言う事で新酒の第四弾！
先月迄の新酒とは、大分味わいが違いますね！
最近、こうした味わいのお酒によく出会うなぁ〜！
モダン寄りな淡麗造り。
個人的には、もう少しボリュームと言うか
濃厚さが欲しい！

杯が進まなかったので栓開け3日目、
膨らみが出てきて格段に美味くなってます！これです❗️
今日で呑みきり！3日目だったら4.6！
個人的評価は初日です。
美味しく頂きました。

作　NOUVEAU 一月出荷　新酒第三弾　純大吟　精米50%
使用米不明
四か月連続リリースの第三弾
ラフランスの様な香
フルーティーでふくよかな旨味❗️
そこにいいバランスで甘味が乗っている。
美味いなぁ〜❗️
ただ、過去の2本とは違い、甘味は少し抑え気味です。
作なんだけど、鈴鹿川に寄っているかな⁈
フィニッシュは僅かな酸味辛味。
ジューシーな旨味は相変わらず素晴らしい！
ただ今回は食中メインの作り⁈
と、言っても旨味がしっかりしているので
単独でも十分飲めます！
美味しく頂きました‼️