作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

飲み比べ
雅乃智中取りが圧倒的においしかった。

文京◯◯横丁 in 鳳明館〜旅館de お酒を嗜む会〜④海田商店「日本酒、おつまみ、雑貨など」三重・鈴鹿市など

作　神の穂

甘いね。やっぱり雑味を感じちゃう。作味と名付けよう…。作の30度のオシャレなクリアボトル(雑酒)は飲みそびれた〜

近所の公園の秋祭りで馴染みの酒屋が出店してたから、友だちとの宅飲みを抜け出して一献やってきた

作 純米吟醸 ひやおろし 2024

スー→甘旨少酸〜少苦

ぶどう、ラムレーズン、落ち着いて濃厚甘旨

去年よりも少し苦くなった？

作　恵の智　純米吟醸
ほのかにフルーティな吟醸香します。お味は奥の方で少し甘くてフルーティな感じはしますが全面にしっかりしたコクのあるお味ですね。ほんのり酸味もあり。噂通り美味しいです。三重県の物産展で購入しました。

非常に軽い口当たりと香りの良さが良い！！
飲んでみると米の旨みと甘みがあり、後に残らないキレ方をします！
素晴らしい！
渋谷のイベントにて！
飲んでよかった

美味い！
飲んだあとに口の中に何かが残る感じが好きです。
なんだろ？

2024年11月 CIにて