作 （ざく）

作 純吟 愛山 税込2420円

含むとリンゴ酸
その後すぐにパインジューシー甘味
後味も酸味で酸と甘味の心地よいハーモニー
甘ジューシー酒で安定の作ですね
完成度高いです‼︎

今日のランチは前回と同じインドカレー
年1ぐらいしか行かないって言っておきながら2週連続ですw
ナン好きな上の子に、ズルい‼︎連れてけ‼︎と言われましてw

オリンピック ゴルフ大混戦‼︎
テレビから目が離せない‼︎
ただ酒呑みながらだと球が見えない🤢

二年冷藏熟成

作 穂乃智(清水清三郎商店：三重)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、作の穂乃智なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フルーティな甘旨味
酸は爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しだけ苦味を感じるかな
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
爽やか
口当たりはさらり
フルーティな甘旨味と爽やかな酸がいい感じ
キレもよく軽快
最初はけっこう甘めだなって感じたけど、少し温度上がってきてちょっと苦味が顔出してきたような

作　雄町　純米吟醸　2024

重厚な雄町酒ではなく、サッパリとした口当たり。南国フルーツ感はあるが強くなく、少しの苦味でキレる。ちょいコスパ悪いけど、呑んでみる価値はある。
美味しく頂きました。

芳醇さ しっとり 絶妙な共存
旨さ じわる 愛山 55%磨き
リカーズマサミ より

穂乃智
三重県鈴鹿市若松東

昨日に引き続き作。
甘く爽やかスッキリ。

三重県鈴鹿市若松東

あまり見かけないと思ったら飲食店専用のお酒らしい。
作らしいバランスあるお酒。

美味しい😋

作 IMPRESSION-H　　　
メモし忘れました。とても美味しかったと思います。
７／２５　蕎麦と日本酒　八福寿家⑩

美味しい😋