作 （ざく）

元蔵人が選ぶ日本酒とクラフト・サケ🍶新年会🍶

作
美味しい！飲みやすい。何度でも飲みたい。

作にもいろいろな種類が出来ていますね。
どれも美味しいです。

新酒らしい芳醇な香りとスッキリした味わい！
初「作」でしたがとても美味しくいただけました！刺身等と相性良さそうな印象を受けました！

ＺＡＫＵ　Ｚ
冷蔵庫で冷やして頂きました。
ワインボトルに入ってる先入観か！？開栓したては白ブドウのような風味もあり。
自分の好みには甘すぎる感じがしましたが、外国人がワイングラスで飲んでみて日本酒好きになってくれそう、みたいな。
日本酒ワールドへの引き込みにこんなお酒も良いですね。

恵乃智（めぐみのとも）　純米吟醸
地元のの大型スーパーで見かけて購入。

無色透明な見た目。香りは甘口を予感させる。
口にするとやっぱり甘口。そしてトロっとした口当たり。
少しすると、一気にフルーティな香りが口から鼻に広がっていくのが楽しかった。
その後、酸味と渋み、わずかにアルコールの刺激を感じる。
後味は甘みがじんわりと残る。
美味しかった。
そして、栓がすっごく固かった。

作 IMPRESSION-M 純米吟醸 無濾過直汲み

作 純米大吟醸 令和六酒造年度 新酒。

作は栃木県内では見かけたことなかったのですが、市内 人見酒店で発見して即買いしていたもの。
こちらの蔵元さんは環境対策にも熱心に取り組まれているようですね（水なし印刷、バイオマスプラのマーク）。

グラスに注ぐと、特定しにくいが爽やかフルーティな香り。垂れはかなり凄い。

口に含むと、かすかな発泡感＋非常にまったりした口当たりでフルーティな甘酸っぱい風味♥　その後、中口～やや甘口に変化して最後は軽い苦味で切れる。

特筆すべきは、アル15度なのに凄い飲みごたえです！　雑なコメントですが・・・お米の旨味がぎっしり詰まってる感じ。
でも基本の味筋が中口でキレイに切れる（余韻短い？）ので、後に残りません。
　⇒　淡麗じゃないけど、いくらでも呑めちゃうヤバイ系かも。
食中にも合うと思いますが、かなり美味しいのでほとんど単体で呑み切りました。

総じて、今風の甘シュワではなく正統派って感じですが、甘酸渋辛がどれも突出せずに高レベルでバランスしている上品で綺麗なお酒だと感じました。
美味しかったです♥

雅乃智

作　NOUVEAU　純米大吟醸

作の新酒。
スルスルーとキレイで、かつ、旨さもしっかりあり。
フレッシュもあり、4合瓶はすぐなくなります。