作 （ざく）

作 雄町 純米吟醸

甘く、パイナップル系の香り。
口に含むと最初甘さが前面に出てくるが、すぐに苦みが伴いスッと引く。酸はほどほどで口当たりがとても柔らかい。
甘さ旨さがしっかり感じられつつ、苦みがあるのでキレもあってバランス良し。

2日目、より香りが立ってきている。
温度が上がってきたほうが旨味を強く感じます。お燗は悪くないけどやらなくてもいいレベルです。

作はハズレが無いなぁと思いました。
　

三重県鈴鹿市 清水清三郎商店
純米吟醸 作 ひやおろし
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

東京🍶

作 Z 純米吟醸

こちらも7月の出張時に購入したものです
時々無性に飲みたくなるのが作なんですよね

すっきりとキレよく美味いです
作らしい甘みはやや控えめに感じます
綺麗なお酒といったところでライチ系の酸味が広がります
しっかりキレがあるのでくどさは感じられません
食事に合わせやすく何にでもペアリングしやすそうです

ハズレ知らずの作。いいとこ取りな間違いない味。程よく甘く深くスッキリと。

華やか爽やかフルーティ

作　杜氏選抜酒　特別限定品　かんだ光寿別誂え
相変わらず美味しい。綺麗でバランスの良い甘旨酸。
１０／２　かんだ光寿③

作　奏乃智

最近色んな蔵から季節商品が
出過ぎていてうっかりしていると、
定番品を飲む暇がない。
そんな中久しぶりの作。

甘すぎず、際立った特徴はないけど、
完成度の高い、澄んだ味。
火入れなので開栓後もそんなに大きく
変わらず、落ち着いた品のある味。
美味しい。

作ひやおろし
甘みもあるので単体で飲むのが良さそう

2024 0924
☆☆☆☆☆

作（ざく）

ひやおろし
純米吟醸
山田錦
精米歩合 55%

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市