作 （ざく）

神の穂55 2020

淡麗めな香り。初めてのお米。いただきます。

酸味が少ないソフトで膨らみのある出羽燦々って感じ。 クリア感。全体的に変化が大きく、苦味が伴って余韻長しという意味では、出羽燦々と愛山のハイブリッド？
美味しいです！ぬるくなるとトータルでパイナップル。

軽くてスッキリしてます。
飲みやすいです！

作　純米大吟醸　岡山・朝日米　2337円
味は濃い目だけども甘苦で初めスッキリかと思いきや、後から結構華やか。酸味はほぼなし。若干のピリピリがあるけどすぐ消えてしまう。でも泡感が消えてもこれはこれで美味いかも。流石の純米大吟醸。でもちょっと高いかなー。

ガス感のあるIMPRSSION シリーズではなく、通常ラインの作。
この雅乃智を直汲みしたものがIMPRSSIONとなるようです。
ガス感はないですが、線が細く甘過ぎず香い。理想的な日本酒だと感じました。

作　穗乃智　純米
久しぶりの作☆
ほのかにフルーティーな香り。
味わいはしっかりした旨味と程よい甘味、後味はすっきりとキレが良い純米酒です。
日数経過とともに裏ラベルに書いてある固さはあまり感じなくなり、旨味がのってきます。
美味しいお酒です☆食中酒として頂きました^ ^

初めて行く酒屋さんから試供品もらっちゃったぜー
ちょうど飲んでみたかったやつ！
今日はプチ親孝行したから良い事あったと信じよ笑

かつて玄乃智はもう一歩やったけど果たしてコレは…oh yeah！好きなやつでした〜
ほんのり甘いし爽やかでバランス良いし飲みやすっ
ポテチぐらいの中毒性を感じる…危険ってやつか！

酒屋めぐりの楽しさったら！！

作　槐山一滴水　純米大吟醸

すごーくいい匂い、スー→甘フルーティ→少苦

上品でクリアなフルーティ

いつもの作よりもワンランク上の上品さ、洗練された感じがする

フルーティが無くなっていくと苦味が出てくる、心地よい苦味

温度上がると甘味↑、フルーティ↓、旨味↑、濃く感じる

とてもおいしかったです。

ただ値段を考えると…

作　純米吟醸　恵乃智

作　恵乃智

2021.05

作 新酒 純米大吟醸

今年も作 新酒を寝かせてしまいました(´・ω・｀)
いやでもまだ半年しか…去年は1年寝かしたしw
新酒の時期は飲む酒が多くて、毎年飲むものは優先度が低く冬眠してしまいます

ジューシーな旨味と甘味もあり飲みやすい
中盤から苦味でキュッとして後味スッキリでぐびぐび飲んでまう
この作の感じはやっぱ美味しいっすわ(*´∀｀*)
ジューシーだけど後味サラッと飲みやすい

この前は高山の土産を頂きました。
山菜を天ぷらにして、味あげをつまみに日本酒が進みます(*´∀｀*)
あーもう宅飲み最高♪