作 （ざく）

作　純米吟醸　FLINT
　全国で三店舗しか扱いがないらしい作FLINTをいただく機会に恵まれました。
　ふんわりした香りから酸味のある甘旨ジューシーな味わい。
まあまあ強目の苦味の後味できれがいい美味しい酒だと思います。

今日の家飲み その2 作。常温とぬる燗で、
楽しんでいただきましたー。
飽きの来ない安定のお酒ですね。
また、弘明寺に買いに行こーっと。

FLINT

香ばしく辛口❗

うまいです‼️

今日も今日とてホロ酔tanron、酒を呑み呑みレビューを上げるの巻
今日は天の日って事だけど「天」は買っとらんかった・・・
まぁ、天の声は神の声って事で、こじつけ加減満載の
作 神の穂 2020 純米吟醸
香りは、いつもの作のように甘いベリー系、華やかに葡萄・梨etc
少しアルコール感
口当たりはソフト、コクの有る甘味と果実味から酸味
苦味と渋みの余韻から辛味でヒリーっとキレていく
冷えていると甘味控えめ、酸味の余韻が長く辛味が効いてドライな感じ
常温で甘味がドッと出て酸味を感じない、最後は辛味を感じるがスッキリ感無し
燗が非常に良い！
熱めに燗をつけるとクッキリした果実味と酸味からシッカリした辛味、分かり易い味
冷めても甘さにベタつく感じが無く旨い！
って、事で燗か冷やすのが良い酒

さてさて、作についてはこんな感じで終わらせて
今日の話は、先日エースさんからこんなメール
「 tanron殿‼
先般果し合いの件、結果明白なるも指摘のとおり完全勝利に至らずべし
かくなる上は越前の地より刺客を解き放ち候
貴殿に於いては其の類稀なる嗜好に於いて、弁士tanronの名に相応しいレビューを白昼の場にて堂々披露し舞われたし
お手前拝見つかまつり候‼」
何を企んでるんだろうねぇ？
何かトンデモ無いの送って、アタシを試そうとしてるなあ！
上等！ tanronの名は、タン（舌）ロン（龍）の如し！少々の事で驚いてなるものか！っと、息巻いて返事をしたら届いたのが・・・、オイオイ・・・よもや、ここまでとは・・・、大人げないぞ！スペースエース！（笑）
よーし！レビューしたらぁ〜っ！
11日 日曜と12日 月曜の二日間で前編・後編レビュー！
更に12日は、「このラベ好き！ 愛・ラベル」にも参加
それに続いて13日 火曜日はスーパーポジティブ”チュー”ズデー！きっと「千歳」編
いや〜、呑む酒イッパイ有るって幸せだねぇ（笑）

ザクザク飲めちゃうお酒でした。

作　純米吟醸　中取りの恵乃智。口に含んだ瞬間フルーティで華やか。贅沢な味わいのあるお酒です。フルーツの香りと、りんごのような甘酸っぱさ、上品で上質な旨味、喉越しが良く後味はすっきりとキレが良い。冷やして飲みたい、暑い夏にぴったりのお気にいりのお酒。

「自宅で３種飲み比べ」（笑）のトリは作の「雄町」

なんと今季３本目（爆）

先に飲んだ２つと比べて芳醇でより甘旨。
肴なしにサシで付き合いたいタイプです。

「作にハズレなし」再確認中！

作　純米吟醸　山田錦

自分が日本酒に求めるイメージ通りの味わいでした。フルーティ、クリア、旨み、広がり、優しさ、フィニッシュのキレ、ほんのりとごく僅かの苦味の後味、そして輪郭。
開栓初日からエンジン全開、２日目も初日同様エンジン全開
流石、作が醸す山田錦ですね。全く隙がありませんでした。

作
雄町 2021
純米吟醸酒

備忘録
作 純米吟醸 山田錦 2021