作 （ざく）

作 新酒2020 純米大吟醸

作らしい華やかな香りに、新酒ならではの清々しさ。昨年のようなちょっと乳酸ぽさはさほど無い。軽やかで呑みやすい。

今年は買わんとこかなって思ってた作の新酒。やっぱり買ってしもた(笑)旨い酒はどんだけでもあると思うけど、毎年この時期になるとやっぱり呑んどかんとアカンと思ってしまうこの酒。来年は…買うやろな、たぶん(笑)

お気に入りの「作」よりimpression type-Gです❗️
無濾過ならではのガス感と強めの米の旨み⭐
ドライな飲み味が飽きのこない食中酒としてあらゆるシーンでお世話になってます❗️今日は柚子果汁をブレンドしたオリジナルタレで湯豆腐を頂いてます⭐

impressionシリーズは恵乃智で醸したtype-MとNが人気ですが私は個人的に玄乃智で醸したこのGが1番好きです。

ガス感のある、所謂「活性酒」にハマったきっかけでもあるこのお酒‼️
定期的に飲みたくなって行きつけの酒屋さんで購入⭐
impressionの前進であるプロトタイプから好きでしたが、切り絵がプリントされた現行の瓶になって二十代女性も手に取ってもらえると店主談。

酵母もお気に入りの7号泡無しである01酵母で青リンゴのフレーバーがグラスの中いっぱいに香ります❗️
あれ？このレビュー書きながら呑んでたら、もう半分無くなってる

いつのかというのをようやく飲みました。開封後かなり時間が空いてたのですっかりまろやかで丸みしかなかったです。いや美味しいは美味しいんですけど華やかな香りとかもうなかった。もったいない。。

玄の智
落ち着いた味わいだけど、しっかりと舌に残る旨味が心地よい。何杯でも飲める酒。

作　恵乃智　中取り　純米吟醸
精米歩合60％　16度
少し前に鳥羽の酒屋さんで購入した四本目
上品な甘味からスッと抜けるような感じ。
美味しくて飲みやすい。作、いろいろあるけどそれぞれ美味しいです。

来年も購入したい、、、

作　純米吟醸　山田錦　2021

全てにおいてインパクトが薄いなぁ、
良く言えば綺麗な酒！

三重県の作　穂乃智　純米酒
とても美味しいお酒です。
香りはうっすらと甘さのあるライチ臭…ラベルの通りの良い香りです。
飲みながらも楽しめるくらいライチの香りが残ります。なんの抵抗もなくスッと入りますし、日本酒らしい旨さも香りも残る抜群の口当たりです。ご馳走さまでした。

東京駅で作の1合瓶get
開栓して2週間くらいおいたら美味しくなりそう。

癖のない、華やかな味わいです。口の中々 がきゅーんって来ることが全くないふんわりとした一本。とても旨いけど、厳しく言うと特徴が無いような感じもしました。