作 （ざく）

作/恵乃智
作は何を飲んでも旨い！独特の作ならでは感がたまらない。

甘い香り
口に含んでも香りからくる
トロッとした甘味が広がる

雅の智
華やかな香りの中に麹っぽい香りも微かにする
華やかでキレの良い、美味しいお酒

@はな

作 雅乃智 愛山 純米吟醸
うまくまとまっている。
酸味から入り、甘みで消えていく。
美味しかった。

作　恵乃智　純米吟醸

西北のお寿司屋さんにて♪
おっとっとって注いでもらって
口を近づけていただく(*^^*)
わぁフルーティー^ ^梨っぽい！
お米の甘味を感じます。
以前飲んだ、
穂乃智　玄乃智より甘味が強いけど
同様のスッキリ感♪
イサキの塩焼きと^ ^
美味しいです！

炙りトロも美味しかったなぁ
炙ると何でも美味しくなるような？
お寿司の締めは
芽ネギと決めています^ ^
ごちそうさまでした♪

作　奏乃智　純米吟醸

控えめないい匂い、少酸→甘↘酸苦

甘さ控えめ、酸でスッキリ爽やか、若干マスカット、苦味はグレープフルーツ様

温度上がると甘み↑、酸↓、＋辛

スッキリ爽やかからドシりと来る感じになり、お前どうしたんっていうくらい変わる

おいしかったです。

作 恵乃智
リンゴの華やかな香り。一口含むと酸味が強くて甘旨、でもスッと消えます。恵乃智は、他の作より甘味酸味が気持ち豊かな気がします。全く甘垂れしなくて、上品な味わい。税込1540円でコスパも良いと思います。開けて数日のフレッシュなうちに飲むのがより美味しいでしょうか。作は、個人的には裏切られた記憶がなくて、素晴らしいクオリティだなぁといつも思います。

作　純米大吟醸　
岡山朝日米100% 精米歩合50% 16度
同僚お勧めのザク。大きく期待しながら開封！
まず香り。薄めの果実香。期待が膨らみます。
そして飲み口。柔らかな甘みと旨味が来て、喉の奥にちょっとジリっとした辛味を残して切れていきます。イイね！が感想。
朝日米とは食用のお米。こんなふうに純米大吟醸に出来るのか！と驚きました。初めて頂いた作ですが、機会があれば違うのも試してみたいです。

作の安定感よ！

作 穂の智 久し振りの作、久し振りの「穂の智」。これもNYのワイン屋にて購入。前回は同じNYの日本酒専門店で買ったのだが、その時は40ドルほどだったのに対し、こっちは27ドル弱。(アメリカにいるとだが)かなり購買意欲を掻き立てられる価格設定。さて、飲んだ感じは自分の好きな作！素直に「これは美味い！」と感想が口から出る。開けた瞬間からフッと甘い果実香、吟醸香が立ち上る。味も甘さ、旨味があり、フレッシュさも残っている。前回はスッキリと書いたが、コテコテではないが今回は甘旨ゆえのコクみたいなものが。バランスは変わらず非常に良い。インプレはさほど前回と変わらないものの、流石に今回は価格の相対的安さを加味しない訳にはいかず、星0.5上乗せの4.5とさせていただこうと思う。うーん、買い占めに走ろうかな...。あと何本残ってるんだろ？