作 （ざく）

作　新酒　純米大吟醸

毎年楽しみにしてる作の新酒

フルーティーフレッシュで旨し

今までで一番飲みやすい作

作　純米大吟醸　新酒 2022BY
口に入れた感じはスッキリだけど、少し酒感が残るかな…
味は好み

作　純米吟醸　雅乃智

私の中の作ナンバーワンはこちら。
20,000円とかするのは飲んだことないので、
飲んだら意見変わるかもだけど。
中取りもあるけど、責めも荒走りも入った
こちらで充分です。

絹のようななめらかさ。
バニラのような香り。って蔵元のページに
書いてあって。そんな訳あるかーい！って
思っていたんだけど、ありました。
バニラのような吟醸香もあり得ないレベルの
滑らかさも作れるのですね。
豊かで複雑な香りを持っているのに、
飲んだあとはどこまでもきれいでスッとして。
しかも、泡とかを使ってる訳ではなく。
生ですらない。
全部火入れ。

あては作の酒粕で作ったフィナンシェ。
あとは仕込水があれば完璧かしら。
幸せ。

「作」　純米大吟醸　かいざん一滴

久々に作を飲みました。

やっぱり美味しい！
口あたり、フルーティーな味、喉の通りやすさ…
最高です！　個人的⭐︎6です！！

作 穂乃智
スタンダードなシリーズの種類ですが、
まろやかで香りあるお酒です。

華やかなお酒。食事はなんとでも合わせられるし、つまみなくともお酒だけで美味しい。サイコー！

備忘録

雅乃智
精米歩合　50%

純米吟醸　愛山