瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢　純米吟醸　無濾過生原酒

瀧自慢って無濾過あったっけ？！

瀧自慢　純米吟醸　備前雄町　無濾過生原酒
備前雄町１００％　精米歩合50％　日本酒度＋5　酸度1.2　16度
少し離れたところにあるけどよく行く酒屋さんで本日購入
瀧自慢はとても好きなお酒です。今回のは新しい試みとのこと。口当たりよく薄い甘味と少しの辛味、あとスッと。
これは美味しいです！また飲みたい

これもまた数日に分けてるのにメモ無し。
旨味と甘味でぐいぐい飲んでしまう。
日本酒であることを忘れてしまう。

瀧自慢 純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
20210418

瀧自慢 本醸造
20210417

「瀧自慢 純米大吟醸 Crystal」

YKKシリーズ。
隠す必要も無いけど隠してたヤツ。
三重の酒乃店もりしたで、嫁さんが買って来てくれたシリーズ。
もりしたさんの特注、オリジナル瀧自慢らしいです。

瀧自慢クリスタル。
滝川クリステル。

絶対意識してるよね。
知らんけど。

以前のYKKで飲んだ瀧自慢 純大吟と似てます。
てかスペック一緒かい(笑)。

流麗、美麗、颯爽、清冽。
そんな単語が自然と浮かんでくるヤツ。

イチゴの香りからのトロッと甘旨、爽やか酸が来て水で消えるヤツ。

ラッパ飲みしたい衝動を堪えるのが大変なヤツ。


そんなコイツに見事にハマった今日のイッピン。
東レでヌニ得ず？(笑)
トーレ・デ・ヌニエズのハモンセラーノ14ヶ月熟成。
成城石井でYKKなヤツ。
ひょっとして俺をアル中にしたいのか？

キノコや森を感じる熟成香と旨味が、クリステルにヤバいくらい合う━━！

なんでこんなん作ってみました。
三種キノコのパスタ ハモンセラーノとビワマスのバターソテー添え。

こ、これは。
自画自賛、衝撃の旨さ＆衝撃のマリアンヌ(笑)。

純米酒

メニューにあった 季節の日本酒 の中から、瀧自慢を。

喉にスゥーっと。そしてキレがよいです^ - ^
初めて飲みましたが、しっかりとした味つけのお料理に合うと思いました。
綺麗なお酒という印象です♪

純米しぼりたて生酒
税込み価格1,155円を見て思わず購入した酒。お得。
花冷え 香りは少しセメダイン。一瞬、フルーティーな甘さが味わえたと思ったら、すかさず酸味と辛さが広がる。余韻は辛さとエグミが残る。重くて飲み応えあり。
3日目 甘さ加減は好み。後半の辛さが効きます。

瀧自慢、初挑戦。

三重の酒といえば作、な私ですが、他にも天遊琳や寒紅梅など、意外と三重の酒とはお付き合いのあった私。
いずれも今風な甘旨系で華やかなイメージでしたが、今回の瀧自慢はスッキリと、最後の切れ味鋭いタイプでした。

いろんな酒があって羨ましいです、三重県！！

瀧自慢　純米にごり生酒です。
お米は五百万石を使っています。

五百万石のにごり酒ですが、やはり五百万石の
特徴を活かしたシャープでドライなタイプ。
瓶内二次発酵でシュワシュワしたガスがたっぷり！