瀧自慢 （たきじまん）

開封時大爆発！！！
噴水のように吹き出し半分がなくなりました（涙）
まさに滝自慢（笑）

爆発後でも元気な炭酸が
後片付けの疲れを癒してくれました。

瀧自慢　八反錦　精米50％

少し黄色がかった色。

香りはあまり感じない。鼻詰まってるからかも。

飲むと、まずは米の感じが口いっぱいに広がる。

そして、甘栗のような香りが鼻から抜けていくが、最後はピリッときてキレよく終わります。

想像では、もっと酸味強くて、フルーティーかと思ってましたが、ちょっと違いました。
ラベルをよく見たら、2016年製造だそうです。

味、変わっちゃったのかなぁ。


ホヤとよく合うかな。っていうか、ホヤってお酒によく合いますよねー。

ごちそうさまでした。

焼鳥に合わせました。
素敵な食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

秋葉原、蕎麦処陸人さんにて。

米どころの三重県からは『瀧自慢』伊勢志摩サミットの乾杯酒として、改めて名を馳せた一本です。
『早水流』はやせとは、滝の水が流れる如く、清冽で美しい様を表現したとのこと。
口に含むと強いキレを感じるタイプの辛口ではなく、ほんのりとした米の旨みが口中に広がり、すぅ～っと引いていくキレの良さです。地元産の山田錦に富山の五百万石をかけて蔵元酵母で醸した無濾過純米生酒。安心して酔える一本です。

『瀧自慢』純米 はやせ 無濾過生酒
水のような飲み口。美味しい。何杯でもいけてしまう。伊勢志摩サミットの乾杯酒の一つって聞いたことがある。違う種類も試してみたい。

会社の合宿の酒。4本では足りなくて、自分用に買った取って置きも登場。かなり飲んでいたけど、それでも美味かった。ような…。

瀧自慢滝水流はやせの辛口です。
良い感じの酸味とキレのお酒。

思ったよりスッキリ

純米にごり生
この時期だけのお楽しみ。