瀧自慢 （たきじまん）

瀧自慢　はやせ。伊勢志摩サミットの食中酒に使われたそうです。爽やかな口当たりでスッと口に入ってきますが、ほどよく酸が効いていて、しっかりと飲み応えがあります。本当に良い食中酒です。

呑みやすく旨味を感じる。伊勢志摩サミット食中酒＆乾杯酒採用蔵『瀧自慢』三重県独自の酒米『神の穂』１００％で醸された純米酒
神の穂特有の柔らかく膨らむ優しい味わい(^.^)

瀧自慢 辛口一徹 純米 滝水流(はやせ)
伊勢志摩サミットの食中酒として出されたお酒とのこと。
キレの良さと旨味が共存している感じです。

瀧自慢 滝水流（はやせ）
山梨の酒屋さんで購入。
米の旨味もありながらスッキリとした味わい。
美味しい肴とともに飲みたい。

備前雄町の純米吟醸。
お米の旨味が感じられつつもさっぱり飲みやすいい。
食中酒って、こういうことかと分かった。

滝水流 無濾過生酒
年々手に入りにくくなって、今年はもう無理かと思ったところ友人が買っといてくれて何とかありつけた。
自分にとって究極の食中酒はこれ。
身体にフィットする。
まさに百杯飲みたい酒。

香りは雄町特有のふわっと華やかなもの。吟醸香も重なっているか。口に含むとやはり雄町のふわっと華やかな香りと旨味がやってきて、それが徐々に酸をまといながらフェードアウトしていく感じ。

緩やかなフェードアウトなので、重ねて呑んでいると、口の中に段々と米の旨味が重ねられていく感じ。

雄町特有の香りと旨味が反映されている。そして、オマチストの贔屓はあるが、而今と飛露喜を飲んだ後にこれを飲んでも雑味を感じなかったくらいなので、上品な佇まいだなと思う。

開封時大爆発！！！
噴水のように吹き出し半分がなくなりました（涙）
まさに滝自慢（笑）

爆発後でも元気な炭酸が
後片付けの疲れを癒してくれました。

瀧自慢　八反錦　精米50％

少し黄色がかった色。

香りはあまり感じない。鼻詰まってるからかも。

飲むと、まずは米の感じが口いっぱいに広がる。

そして、甘栗のような香りが鼻から抜けていくが、最後はピリッときてキレよく終わります。

想像では、もっと酸味強くて、フルーティーかと思ってましたが、ちょっと違いました。
ラベルをよく見たら、2016年製造だそうです。

味、変わっちゃったのかなぁ。


ホヤとよく合うかな。っていうか、ホヤってお酒によく合いますよねー。

ごちそうさまでした。

焼鳥に合わせました。
素敵な食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾