瀧自慢 （たきじまん）

純米にごり生
この時期だけのお楽しみ。

仲久本店試飲会にて。

香ばしいような香りと味。
旨味と味がしっかりとある。

滝自慢 純米吟醸 八反錦50

上澄みは仄かな香りと甘味、辛味も少しで軽い。撹拌後に化けるかと思いきや、全体的に軽い印象。八反錦で醸す酒の個人的なイメージは、舌をソフトにピリッと刺激する辛味があると思ってましたが、こいつは果実感がありサラッとしてるので、ちょっとある辛味がアクセントとしては弱いかな？いつもの滝自慢の辛味を想像してると『あれっ？』ってなります。日本酒度＋4なんで、そんなもんかもしれませんが。酸はちょっと。

滝自慢純米吟醸雄町が好きな自分ですが、こちらはラベルの配色が良いので買ってみました。重めの旨辛を想像する滝自慢ですが、これは比較的軽く呑みやすいですよ。

瀧自慢 純米吟醸 八反錦50

ふくよかさが際立ちます。

こちらもしっかりした柔らかさがとても心地よい。秋刀魚にとても合う。

備前雄町
雄町らしく旨味が。かなり甘く感じます。
まとわりつく感じで甘いけどキレますね。

瀧自慢　純米吟醸　雄町55％。
ほんのりフルーツ系の香りに、口当たりの柔らかい甘さが広がります。
後口はスッキリ辛口で、食中酒に良いです。
ただ3日位経つと、段々と甘さがなくなってきたような感じがしました。
埼玉県　坂戸市　ほりこし商店さんにて購入。

瀧自慢 純米吟醸 備前雄町

家のみです。
雄町らしい旨味とすっきりを兼ね備えたお酒。
銘酒がそろう地にあって存在感のあるお酒。

開栓からの変化も楽しめます。

夏らしいジャケが見てるだけで楽しい。
吟醸の香りは爽やか、米の旨みが絶妙に調和しています。
天ぷらなど夏の料理によくあいました。