田光 （たびか）

外宮の表参道で購入

田光　純米酒　槽搾り
　穏やかな香り。仄かな甘旨味と柔らかな酸味。ややアル感のある辛味できれる後味。全体的に円やかなイメージの美味しい酒だと思います。

田光　夏のbouru

三重に居ながら最近は案外と三重の酒飲んでなかったり。
夏季限定のうすにごり

甘めの香り、味わいは割とドライでキレる
もっとキンキンで良いかもな

花冷え　○

田光純米酒 槽搾り。
酒米は神の穂。
冷蔵庫に雄町がありましたが
純米酒は初なので思わず購入。

初日2日目。
飲み込んだ後の独特の苦味が
私の好みからはかけ離れていて
悲しい気持ちで過ごしていました。

ところが3日目。

全体的に円やかになり、
柔らかい奥深い旨味が。

じわじわくるちょいパイナップル感。
田光らしい甘みと旨味。

勿論派手さはありませんが、
純米酒ってやっぱいいなと改めて。

田光純米吟醸無濾過生酒神の穂
20230603

早川酒造さんの田光槽絞り。
旨味とほどよい酸味があり食中酒に適しています。
美味しいお酒です。

二日目
辛さが増してキレがあるように感じられます。

2023 0525
☆☆☆☆

田光（たびか）

特別純米酒
原料米 : 神の穂（かみのほ）
精米歩合 55%
瓶火入れ
使用酵母 : 三重酵母
菰野町 田光地区 契約栽培米

早川酒造
三重県 三重郡 菰野町

今夜は田光 赤磐雄町 特別純米 おりがらみ生

ほんのりバナナな上立ち香
上澄みはチリチリとしてキュンした甘酸っぱさ
オリを混ぜると柔らかくとてもまろやかな口当たりに
シルキーな甘味とふくよかな旨味でまったり

キリッとしてないが、飲み口軽めで食事に寄り添う
週末疲れた身体にちょうど良いテンション😊

アテはアボカドとマグロのサラダ、オニオンスライス&トマト、厚揚げのそぼろ煮

備忘録として

田光　特別純米酒　神の穂

神の穂と言う酒米は初なので、買って見ました。

甘さは本当に米のほのかな甘さ。香りは青リンゴやライチのような爽やかさ。でも酸味強くてとても辛口。酒度は書いてないけど+10はありそうな感じ。
でも、辛い割に割と好きなお酒でした。

田光　純米吟醸　雄町　この銘柄好きなんすよ　而今も作も好きだし終の住処は三重県かな…