飛良泉(ひらいずみ) - ページ16 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

飛良泉のクチコミ・評価

ともやんくん
3.0

飛良泉純米大吟醸はま矢酵母
この歴史ある蔵の上棟式に備えた破魔矢から見つかった酵母で造られた…
その酵母発見の経緯だけで、何かいにしえの重みを感じてしまう酒。
良きにつけ悪しきにつけ、古き良き時代に想いを馳せつつ、今日も一杯。
そう思って呑むと、これはこれで旨い！

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年1月13日
ジョニー
3.0

やっぱり熱燗が合うね(^^)

特定名称特別本醸造

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年1月6日
シンピー
4.0

飛良泉純米大吟醸 UT-2
香りほどほど、味わい◯
バナナのような味わい、確かにあります。

特定名称純米大吟醸

原料米秋田酒こまち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年10月23日
集真藍
3.5

飛良泉といったら山廃かなと思い、
山廃純米生です
美山錦7号酵母

香りは生酒らしくフレッシュでほんのり甘め
口当たりはシャープでゆっくりと酸が舌全体に広がります
最後は甘みが少し残りますが、
あっさりと飲めるかんじです！
うっすら琥珀色かもしれない。

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年10月1日
梅子

飛良泉山廃純米酒

2017年8月19日
gonzalez
3.0

飛良泉　35
規格外米を精米歩合35％まで磨いたスーパー普通酒です。1801酵母のわりに香りはそこまで立ちませんが酸の強いフルーツのよう。口に含むと……おー、けっこう甘酸系ですねー。後半はニガシブもあって辛くキレていきます。全体的には一白水成の白ラベルに似ています。あれよりは酸味が強調されているかな。
評価は星３つです。価格の安さ（４合瓶が1000円、１升瓶でも2000円）で評価を上げました。来年は１升瓶を買おうっと。

特定名称普通酒

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年7月14日
集真藍
3.0

飛良泉特別本醸造夏冷酒生貯蔵

結構黄色い
ほのかな吟醸香
酸味をほのかに感じる。甘味はさほど感じません
スッキリで辛味はほとんどなく飲める
すっきりあっさりとしてて飲みやすさはあります

特定名称特別本醸造

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2017年5月15日
sake mania5963
3.5

日本で三番目に古いと言われている蔵の日本酒。フルーティーで
香りは控えめです。僅かな酸味と程よい甘味があり、女性や日本酒
を飲みなれてない人にはとても飲みやすく、これから日本酒を飲み
始めたいと考えてる人にお勧めしやすい日本酒です。魚介類とよく
合う日本酒だと思います。とても飲みやすいので、飲み過ぎに注意
した方がいいかもしれません。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年4月24日
ソウマノイトウ
3.5

香りがあってフルーティー飲みやすいです！

特定名称純米大吟醸

原料米その他

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月5日
県内酒一番
3.5

飛良泉　純米大吟醸　夢風　秋田酒こまち50
軽い舌触りで、柑橘系の味わい。酸味はあまり感じられず甘味がある。余韻として米の旨味とやや苦味。全体的にクセなく軽い印象。

2016年11月27日