飛良泉 （ひらいずみ）

飛良泉　純米大吟醸　夢風　秋田酒こまち50
軽い舌触りで、柑橘系の味わい。酸味はあまり感じられず甘味がある。余韻として米の旨味とやや苦味。全体的にクセなく軽い印象。

山廃純米をいただきました。米のすっきりとした口当たりから最後まで甘みをほとんど感じることなくきれのよい後味でとてもおいしかったです。

山廃らしい酸と香りがナカナカ良い。
ぬる燗にして。