大治郎 （だいじろう）

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
畑酒造数量限定飲み比べセット🍶

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しばらく美味しい記憶がある。
@三益　赤羽

居酒屋さんで注文。山廃のパンチと生酒のフレッシュ感相まって
飲んだ事ないバランスの旨さ。酸度高いが吟吹雪の持つ旨味と合わさって、んー旨い。滋賀の酒もレベル高いと思うなぁ。
2023.09飲

大治郎　純米よび酒生酒　吟吹雪R4BY

口当たりは丸く、
過剰ではなく適度な旨み
ヌルっと呑めちゃうから酔うね

花冷え　○
常温　○+

大治郎　純米よび酒

濃厚な味で程よい酸味。
じんわりとパンチの効いた旨味が口中に広がりました。

LITTLE SAKE SQUARE🍶
【北海道フェア】寿司食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

大治郎 生酛 渡船二号 純米 生酒 新酒

【一人滋賀祭り × シガー・ラッシュ⑤】

ここで一気にゴボウ抜き！
やはり主役はこの人、「大治郎」！

香りはツンとしたお米にどことなくバナナの香りも。
含むとジューシな酸！酸！酸！
爽やか酸汲み〜♪
苦味が先行したかと思うと、すぐさま旨味がガツンと！
ヒリヒリする舌。
あぁ、酒飲んでる感じ！
新酒のフレッシュさとガツンの融合。
滋賀酒で初めての体験した味。
とまらん、たまらん、めちゃうま！！

「錦藍」を購入した八日市散策後、ひと山登ってきました。
「猩々菊」レビューで触れた7000万年前の大噴火。
そのカルデラ跡のちょうど中央あたりに鎮座するのが太郎坊宮の御神体、赤神山です。
岩！岩！岩！って感じなこの山も、火山岩が固まってできたのだとか。
「大治郎」醸す畑さんはそんな山の麓に位置しておりました。

以上、「大治郎」の優勝でレースは終幕。
やっぱり滋賀はRockな場所でしたとさ！
おしまい。

#七福神＋α探すの忘れてた

生酛純米　山田錦
酸味がジュワッと、牡蠣に合わせるのをオススメされました。牡蠣を食べる前後の味の変化を楽しめる。牡蠣の旨みを引き立ててくれる。牡蠣と合わせないのであれば、後半戦でもいけるくらいの主張はある。