松の司 （まつのつかさ）

本日も(笑)海の恵みを入手した為、食中酒として本銘柄をチョイス(^^)以前より気になっており、主旨趣向説明の上購入(^^)相談出来てコミュニケーション図れる事が店舗で買う最大の魅力ですね(^o^)v　で、早速所見…
香りは控え目で、温度帯上昇でほのかな果実臭。この主張はすごく控え目ですね(-_-)含むと…　ゆっくり小さな旨味が舌の中まで移動して甘味、酸味、渋味が膨らみます(^^)この後痺れを伴いながら辛口に化け、スッとキレ(^^)又、常温以上では、甘味が強く出てきますが、他のテイストは変わらず(^^)とにかく柔らかく円やかな口当たりで、突出した果実臭が無い事も作用して食中最適(^o^)v　アテの味が強調される(^^)余韻の痺れが心地良い(^^)旨いっすね(´Д｀)今日は、虎魚、真蛸、鱚、鮑、栄螺、岩牡蠣、夏野菜、握りでフレッシュな生酒とベストマリアージュでした(笑)暑気払いになったかな(笑)

純米吟醸ブルーの生。仄かにセメ香。どっしりとした旨味の大きな塊でいきなり圧倒して来ます。あらばしりの時よりは丸味があって飲みやすいものの、山田錦にしてこの力強さ。荒々しいけど包容力があると言うか…松の司は正統派の中にあってもハッキリ個性があってブレない。そこがこの蔵の格好良さですね。

とてもまろやかで飲みやすい

軽い

結構淡麗かな。

松の司　純米吟醸　竜王山田錦
結論からいきますと旨い！
以前は好みでは無かったが、舌が変わってきたのか
米の旨みが伝わってくる
王禄や凱陣くらい毎日飲みたいと思わせるくらいに
ほんのりセメダイン系か
また買います。リピートリピート

一年待ちました（笑）
山田の生酒
やっぱ美味いなぁ

松の司 ABYSS
日比谷ミッドタウンの住吉酒販で購入。
ラベルを見ても、スペックがさっぱり分からないです（汗）
これといった特徴が無いんですけど、何か気になる。私のボキャブラリーでは表現できません。値段（3千円近い）を考えると、もう一度買うかは悩むところ。

住吉酒販日比谷ミッドタウン東京初進出の博多一の酒屋住吉酒販で角打ちして来ました。
お会計は花札を利用した独特かつ斬新なスタイル。
松の司ABYSSと血神経〆五島産甘鯛昆布〆カルパッチョは絶品。
爽やかな香りとしっかりとした旨味が甘鯛にめちゃんこあいますね。

バナナっぽい