不老泉 （ふろうせん）

不老泉純米吟醸杣の天狗うすにごり生原酒
20230610

不老泉の活性にごり原酒

今年も飲めたこの酒。今年も元気！
栓を押さえているあの金具を外し切る前に「ポンッッ！！」と勢いよくどこかへ（笑）

噴くであろうことは想定済みだったので、そんな状態でも落ち着いて対処。経験って大事。

まずは混ぜずにクリアな状態で。
スッキリドライ！米の甘味、旨味も美味くのっており、本当に美味い！
で、2日後、しっかりと混ぜて飲んだ本日はまろやかさが増し、米の旨味をより強く感じる。本当に美味い！！

年に一度の贅沢。来年も飲めるといいなぁ☺️

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船　火入酒
1.8ℓ

少しにごってる。

不老泉　山廃仕込　特別純米　原酒
三年熟成
とりあえずひやで飲んだけど、燗以外ありえません

上原酒造　蔵で

滋賀県草津市での仕事の合間に飛び込んだ酒屋にて購入。
日本酒のイメージ、概念吹っ飛んだ。ワイ生酒初心者でおいしさに
ビックリしたー🤩
初投稿で星数悩む。で、これより美味しいのが星5で基準設定。
2023.01飲

不老泉　季節限定　純米吟醸　活性にごり生原酒
不老泉は２回目ですが今回は甘うまで飲みやすかったです。
開栓後ちょっと時間が経っていたらしくシュワ感が全く無かったのが残念でした〜

furousen
純米吟醸 活性にごり
生原酒
精米歩合55%
アルコール分17度
原料米滋賀県産山田錦100%
製造者上原酒造株式会社
滋賀県高島市新旭町太田1524
製造年月2023.05
先日 福丸さんのレビューを見て😀
これは飲まなくてはとゴールデンウィーク休み最後に特約店で購入しました👍️
まだ💦蔵元には訪問できてません💦
開栓する時には心臓によくない程の爆音でビックリしました😅
口に含むとシュワシュワチリチリとドライな味わい～スイスイと飲み進めると滓がからみ山田錦の甘旨味も上手く合わさり🎯
ついついいつもより飲み四合瓶が空になり、気持ち良く酔っ払いました👍️

不老泉　上撰　山廃仕込　1.8
製造　2022年4月　開栓　3月13日

年に2回ほど高島市でキャンプをしています。
琵琶湖の東方への帰路は気分でルートを選べますが、
先ずはお膝元の上原さんに立ち寄ってから。

レビューは昨年5月に特別純米(速醸)と共に購入した一つ。
速醸特純はソッコーで空けてしまったのでまたの機会に。
こちらは段ボール箱で常温保存つーか、
ほぼ一年すっかり存在を忘れていたモノです。
そこは不老泉、この程度の放ったらかしは屁のカッパ。

普通酒カテゴリーながら蔵付酵母、山廃仕込です。
熟成した色と香り、怒涛の旨み、開けた時が飲み頃。
所謂参熟赤ラベルのキーワードを並べるのは簡単ですが、
「旨いなあ‥‥」の一言で済ませたい気軽さがいいです。
多少なりとも身構えるところがある赤ラベルに比べ
アル添加水15度で玉を利かす儀式が要りません。
そして台所放置をモノともせず何より安いのが
不老泉の良心でしょうか。

酒蔵にて　税込　2,200円くらいだったかな

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　滋賀渡船

【飛び切り燗イベント🐷】
飛び切り燗イベントということで、そんなぶっ飛んだイベントで飲めそうなお酒あったかな👀と思ったらこれが野菜室で寝てました。

そのまま飲んでみると甘さはなくけっこう酸が立ってます。
不老泉て甘さもありながら複雑でフルボディ的なイメージがありましたが、色々な味があるんですね。

ミルクパンに徳利を入れて飛び切り燗にしてみると、湯気の匂いがすごい。アルコールも感じますが籾殻のついたままの米の香りがぷんぷん。お米屋さんの匂いかな。

酸も立ちますがよりまろやかになってほんのりミルキーな感じも出てきました。アチアチで喉からお腹までカーッとなりますが、芋焼酎のお湯割りも好きなのでこんな飲み方もまた楽しいです。

スペースエースさん、おめでとうございます。
お身体に気をつけて楽しい🐟🍶ライフを！