不老泉(ふろうせん) - ページ8 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

不老泉のクチコミ・評価

Taku golgo
3.5

2023年5月のお酒。
万膳酒店。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒

2023年9月2日
Taku golgo
3.5

2023年5月のお酒。
万膳酒店。
うすにごり。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

2023年9月2日
Taku golgo
3.5

2023年3月のお酒（のハズ）
万膳酒店。

2023年9月2日
Taku golgo
4.0

2023年1月のお酒。
万膳酒店

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

2023年9月2日
いーじー

不老泉　山廃仕込大辛口辛々

色は少し茶色く日本酒特有の香りも少々。
口に入れてると少しずつ辛さを感じました。
喉に通すと、口中は少し甘み(？)が始めにあり徐々に酸味が残りつつ、喉は辛口特有のスッキリさがありました。
他の辛口のお酒と違ってとても面白かったです。

酒の種類山廃

2023年8月18日
カルタゴ市長
4.0

滋賀に旅行に行ったときに購入。山廃仕込ということで紹興酒のような香りと味わい。パンチもなかなかあり。日本酒感は少ない。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年8月9日
ばぶるの卵
4.2

不老泉山廃仕込純米吟醸うすにごり生原酒　4.2　

どっしりとした味わい。
滑らかな口当たりで深みのある旨味、山廃ならではの酸味が印象的。
日本酒らしいお酒だと感じました。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒山廃

2023年8月3日
ブヒ
4.1

不老泉　総の舞　無濾過生原酒

来週は初の人間ドックがあるので昨日から禁酒中
しばらくは溜まってたお酒のレビューを

こちらの不老泉はちょっとずつ飲みながら変化を見ていき、昨年飲んだ同じ総の舞の味になるまで10日ほど要しました。どっしりとした甘旨と程よい酸味。
ナッツ類の香りもあり美味しいです。
どうせなら一升瓶で味や香りの変化を楽しみたいです。

特定名称純米吟醸

原料米総の舞

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年8月2日
Dalmatian
4.0

furousen 純米吟醸活性にごり生原酒

滋賀で買った滋賀のお酒。

不老泉らしからぬ洒落た横文字のラベル。
その真意は…何なんでしょう？？

開栓注意の警告どおり、
金具を外しきる前にキャップがポンッ！
かなりの爆音です。

含むとぴちぴちシュワシュワ。
底に沈んだ檻が舞い踊ります。

瑞々しいですが甘み旨みは抑えめの
どっちかいえばドライなすっきり系。

んーーん、不老泉にしては…と
ちょっとモノタリナイ初日でしたが、

いやいやさすが、3日目にバケました。

活性のフレッシュ感を残しながら
ググッと膨らんだ厚みのある甘旨み、
ビターな余韻を残してスッとキレます。

うんうん、美味しい！

うすにごりの杣の天狗も美味いけど、
夏ならスッキリ系のこちらがいいかも。

さすが上原酒造さん、楽しませてくれます。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2023年7月30日
masatosake
4.5

不老泉　山廃仕込　純米吟醸　中汲み生酒
山田錦精米55%　アルコール17%　
上原酒造　滋賀
穏やかな上立香で色味は軽く、口当たりはドライフルーツ感あるしっかりとした甘さに濃い目の味わい、濃醇ながらキレイさもあり不老泉らしさを感じる中々面白い味わい。すっきりとしながら柔らかな酸味、程よい苦味に後口は柔らか。　#note87

2023年7月29日