不老泉 山廃純米 参年熟成原酒
滋賀で買った滋賀の酒。
待ちに待った赤ラベル。
とろりの透き通った飴色。
含むと紹興酒かシェリーのような。
枯れたようなお米の旨み。
個性的なツンとした酸み。
くくーっと襲ってくるアルコール感。
濃厚で美味い!
が、冷やで飲むのは私にはちょっとキツイ…。
燗の方が旨み酸みのバランスがいいような。
クリーミィで円やかな口当たり。
いつまでも舌の上で転がしていたい感じ。
やっぱりこっちの方がしっくりくる🧏🏻♂️
飲んでて思い浮かんだのは、
ここで滋賀酒の魅力を教えてくれたあの人。
そうか、やっと飲んだか!うんまいやろ!😎
と、褒めてくれたかな。