七本鎗 （しちほんやり）

七本鑓の無有の2015年熟成です！
滋賀県木之本町の冨田酒造さんで購入しました♪
無農薬の契約田で滋賀県由来の玉栄を生酛作りで
じっくり醸し、熟成された訳あり酒。
恭しくいただきまする。
冷やでいただくと、木の香り。これが生酛由来の
複雑味でしょうか？
甘くはないのに木の香りやタンス、草の香りなど
味わい深い。
熱燗にしたら、全く崩れずしっかりどっしり、
酸味が良い具合に出て、旨味が増し増し。
地味深いけど、よくある熟成酒のあるあるな感じでは無い。
独特の旨味があって流石っす。

七本鎗 戦国の智将 石田三成 原酒 720ml
キリッとした辛口、濃厚でコクがある美味しい日本酒。
製造年月：2021年7月。原材料：米(国産)・米こうじ(国産米)・醸造アルコール、アルコール度数：18度以上19度未満
2021年11月26日、滋賀県竹生島、長浜、彦根ひとり旅。
長浜市の黒壁スクエアの店で、長浜名物の焼鯖素麺と焼鯖寿司と味わう。

ラベルには『大一大万大吉』の旗印。意味は「一人が万民のために、万民は一人のために尽くせば、天下の人々は幸福（吉）になれる」ということらしいです。

七本槍の活性にごりです♪
これが飲みたかった！
飲み屋さんにあったので迷わず注文。
濃いもろみですが
飲むとスッキリ！
爽やかな香りとスッキリ甘やかな
味わい。
でも甘すぎず美味しい！

七本槍　冬季限定　純米活性にごり酒です。

滋賀県産の玉栄から造られた新酒！滋賀らしくて興味津々♪

肩ラベルの注意書きを気に留めて、
しっかり冷やしてから栓を緩める。

ゴボゴボゴボゴボ

「まだ活きてますよ！」とばかりに、元気に主張してきた。
様子を伺い、落ち着いた頃合いをみて開栓する。

さあ、飲もう(*゜▽゜)_□

・ドライでキレ抜群
・シャンパンのきめ細かさで且つ、刺激はウィルキンソンの強炭酸
・じゅわっと刺激で痺れる
・おりを混ぜるとミルキーに膨らむ
・おり増しにすると、アル感と苦味のボリューム増しでガツンと響く。
・混ぜ方が浅くて、最後はどぶろくみたいにお米の粒いっぱいになった。

総じて、ガツンと濁り!щ(゜▽゜щ)
クラフトビールみたいなリッチな味わい。

これは、ジャンクな食事に合わせたい♪
コストコのピザ（パンツェッタモッツァレラ）に合うあう！

ビールを煽るように、ゴクゴク飲んでしまう♪

#クラフトビールのような新酒
#にごりhaya注ぎ
#ブラックhayakinでFireHDポチった

七本鎗 純米 玉栄 搾りたて生原酒 720ml (季節限定・要冷蔵)
香り良く、すっきりした味わいのやや辛口の美味しい日本酒。
製造年月：2021年11月。使用米 ： 滋賀県産「玉栄」、精米歩合：60％。酵母：協会1401。アルコール度：16度。
2021年11月21日、滋賀県木之本町の酒蔵を訪問して購入、11月23日に味わう。
初めて購入し飲んだ滋賀県産の日本酒。

「スポーティ」
滋賀・冨田酒造・七本槍・純米・玉栄(たまさかえ)・精米歩合60%・1401酵母・搾りたて・中取り・生原酒・16度・微炭酸
▼新酒シーズンたけなわ。店に入るたびに新しい搾りたてを見つける楽しい季節で、その度に買ってしまうから貯蔵庫パンクなう。なんとかせにゃならんて(飲むしかない)
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▽辛口の玉栄らしく切れていく。味わいもシャープに凝縮で、ナローながら奥行き深さはちゃんとありスポーティな躍動感。運動神経あり(なんのこっちゃ)
▽くどくは無い甘味とフレッシュな酸味の果実系。柑橘系のあっさりした苦味も加わってクリーミーな味わいも出ている
▽背骨に酸あり、振舞い甘く、喉越しフレッシュで切れ味スポーティ。心地よき

■七本槍　純米 活性にごり酒■

冨田酒造 有限会社(滋賀県長浜市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：滋賀県産「玉栄」100%
アルコール度：16度

製造年月：2021年11月

「ざつBBQ酒②
英君に続き静まり返る開栓儀式。そろそろ俺のところにJARO来そう、魯山人先生ごめんなさい！」

純米酒 活性にごり酒

今季三本目のにごり酒
どのにごりも活性して、力強さを感じますね。
七本槍はスッキリとしたにごり。これはこれで良いですね

富田酒造㈲(滋賀県 長浜市) 七本槍 ひやおろし 純米 山田錦
精米歩合：６０％ アル度：１５度 酒度：+４ 酸度：１．８　米：滋賀県産 山田錦 １００％
11/13(土)感想、香りはすっきり、強い。
一口目から、甘さはほとんど感じない。酸味、苦味が無く、癖が無く、すっきり。雑味が無い。辛い割には飲み易いが、私には辛すぎた。燗にして、次は飲みたい。
11/15(月)感想、ぬる燗で頂いた。甘くなりおいしいが、私には辛いかな？

北陸の友人のイチオシの七本槍。
特別純米のひやおろしを味わってみました♪♪