七本鎗 （しちほんやり）

七本鎗　低精白純米　80% 火入れ
スーパーポジティブ鼠さんとのコラボ酒です。滋味深く、全温度帯で楽しめるお酒でした。早速レビューしてみます。

【香り】
・ややオフフレーバーぽいアミノ酸の香り
・稲刈りした後の田圃の香りを穏やかにしたような香り。
・苦味の香り
・米のエグい香りバジルの香り

所謂香り系では有りません。滋味深く薬草みたいな香りもあります。でも何処かモダンさやちょっとバジルぽい香りも有ります。

【お味】
・お粥にした時のお米の味と甘味。
・酸味
・苦味
・ミネラル
・最後はアルコールとミネラルと酸味

ちょっと香り由来ですがハーブぽい。バジルの苦味やハーブ感を思い起こさせます。本日はカレーやら茄子とピーマンの胡麻酢和えでしたが両方マッチしました。鼠さんが酸味とのマリアージュを推してましたが間違い無いです。

【温度帯】
・冷や、冷酒ではちょっとオフが感じられますが慣れたら問題ないです。
・燗ではアルコールがそこまで主張しないです。
・個人的には全温度帯で楽しめました。

【酒器】
・ちょっと大きめの酒器でゆったり楽しむのが好みでした。写真では裏ラベルの写真の酒器です。


【総評】
香り系では有りません。お食事と一緒にカッ喰らうお酒。食事とならいくらでも飲めそうです。パンチ力は無くて大人しいお酒ですが、これはこれで良いと思います。

七本槍　低精米純米80%精米火入れ
滋賀県のお酒。

７日は七本槍の日？

味わいは、鼠さん、カシスさんレビューで！


しっかりとした味わいうまかったです！

【毎月７日は七本にゃり～】
かどやさんで七本槍の取扱い始まったってよ！

京都でニャンコと密会してきたってよ！

近くて遠い京都。
「ちょっと京都の酒屋に行ってくるわ」とミニーに伝えて奈良を出発。
桃山御陵前で落ち合いまして。
よく分からないままとりあえず御香宮神社に行く。
（初めて行きました。ニャンコは神社が好きなご様子。）

麺心よし田でランチ。
（通るのは２回目。つけ麺好きをアピールしたら連れて行ってくれました。）

ニャンコのお目当ての酒器のお店へ。
（場違い極まりない。だって高いんだもの。価値が分からないものにさすがに諭吉は出せませんぜ先生。）

そしてタキモトさんへ。
（ココは２回目。まさか京都駅から歩けるとは。それにしてもあんなけ置いてんのに買いたいお酒が無いという。結局京都やのに滋賀の酒を選ぶという。）

「今どこにいてんの？」

「もうちょいで京都駅出るわ」

「何してたん？」

「仕事の下見とか…」

最後にお土産を一緒に探してもらい。
京都のまあまあ高いあんパンを買って帰りましたとさ。
（うまいけど高い。）

そんなこんなで同じ七本槍を買って帰りまして。
どうせなら一緒に７日にレビューしようやということになりました。
（AB型の気分屋はすっかり忘れてたけども…）

ということでレビューです。
おそらく向こうは酒器を織り交ぜながら多彩なジャブを放ってくると思うので…
何故にあっこまで鼻がいいのかって？
猫やから？
いやいや、そこは努力の賜物ですよ。
色んな香りを見つけるにはそれ相応の努力が必要です。

こちらはシンプルにKANJOUMEレビューです。

まず酸主体で攻めてきますが、30BYとは思えんぐらいクセがない。
もちろん滋味は全面にあります。
後味にタンニャン、いやタンニンを感じます。
割と地味～なお酒ですね。
80%ならもうちょいパワフルさが欲しいところ。
言い換えれば熟成で野性味が落ち着いたともいえる。

剣菱瓶KANしたらJOUがそのまま温かくなりました。
特に期待の燗上がりはなかった模様です。
まあうまいけど。

なんかいまひとつ盛り上がらんなぁと思って合わせてみたのは梅干し。
意外と今までやったことなかった。
というか最近まで食卓になかったし。

確かに焼酎とかお湯割りに梅干し入れたりするよね。

梅干しを一口かじってさっきまでのジミーちゃんを含むと…
まさかの超絶マリアージュ！
今まで感じんかった甘さが引き立って理想的な味わいに。

うんま(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
feat.梅干しなら★4.5に格上げっす！

眉だけ書いてなかった女性が最後眉を入れた途端に超絶美人に変貌を遂げたようなアクセント。

そうかぁ。
七本槍の右上の赤丸は梅干しを合わせろという合図やったのですな。

まさかの"梅干し有能説"を立証。

まあただやっぱりシガラミは深いですよ。
七本槍も色んなスペックがあるから全然ちゃうやろし。
何と言ってもかどやさんでも買えるしね。

七水に強力なライバル現る。

その名は"梅干しちほんやり"！！

#毎月７日は七本にゃり～

純米 80% 玉栄
記録用
2021/02/25

富田酒造㈲(滋賀県 長浜市) 七本槍 純米吟醸 吟吹雪
精米歩合：５５％ アル度：１５度 酒度：― 酸度：―　米：滋賀県産 吟吹雪 １００％ 平成３０酒造年度
9/21(火)感想、香りは柑橘系の酸味を感じる。アルコール感も香りにある。
味は、辛さが先行し、酸味が追いかける。その後、ちょっとした苦さの後、フルーティな旨味を感じながらスッと消える。切れは良い。古酒感は感じられない。
刺身や塩焼きなどに合わせるとお酒の甘味が強く感じれ、食中酒としておいしい。

七本槍 純米シェリー樽熟成 2017 玉栄60%
たしかに熟成所以のバニラ香、樽所以のドライフルーツ感・ナッツ感が相まって面白い仕上りに。でも個人的にはもっと高アルコールにして、もっと熟成をかけ、樽での後熟ももっと長めにとってオロロソ香をガッツリつけた、より洋酒寄りのものが呑んでみたい。

玉栄自体が力強いお米だと思うが、こちらは磨かないことで持ち味を生かしてる感じがする。脂っこい料理にも負けない力強さがある。食中酒に最適である。温度が高くなると、単独で飲むにはかなりパワフルではある。

七本槍 純米酒 玉栄
20210822

今季二本目の七本槍×松本日出彦◎
４月の発売から４ヶ月近く経ち、木桶感が随分出てきました( *´艸)
生酛的な乳酸味と丸い口当たりの柔らかい食中酒。濃い口のお肉料理にも合います！
蔵が狙った味わいはこちらではないかと思いますが、自分の好み的には発売直後の軽やかな旨味酒でした(*´-`)

シュワシュワ、旨味たっぷり。