喜楽長 （きらくちょう）

喜楽長　純米吟醸　ゆる燗
仄かな吟醸香
ゆる燗を勧めるだけ有って
旨味たっぷりと言う事もなく
苦味は、そこそこ
ゆる燗でゆるゆると飲むのに適している
熱くしても崩れないのは、好印象

会社関係で飲みました。オーソドックスな味わいです。

開封すると麹の甘い香り。まずは上澄みを飲む。
活性にごりと言うことでキャップは穴あきだが、それほど炭酸は感じない。にごり酒らしい麹の香り。甘くてうまい。フルーティーさもある。糖度は11.5%ある。温めてみるとさらに甘うまくなる。ほんのり渋みから来る切れがある。

にごり成分を混ぜると渋みが強くなるが思ったほどではない。甘さとうまさ、軽さがあって飲みやすい。

喜楽長辛口純米吟醸
20250119

銀座君嶋屋🍶RICE TRADE🌾飲み比べ🍶

「謎の落ち着き」
滋賀・喜田酒造・喜楽長・純米吟醸・吟吹雪・金沢酵母(1401)・精米歩合60%・16度・KuraMaster2022金賞
▼喜楽長の純米吟醸。仕込み水は鈴鹿山系、愛知川(えちがわ)の伏流水を使用
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▽上立ち香は綺麗にキュッと立ち上る。口に含むと一口目は極めてあっさり、主張が無くて水の如き印象
▽甘さ抑えた辛口風なのだが、静寂に慣れた二口目はやや甘さも感じる。後半の苦味は落ち着いていながらも厚く感じるのは、そこまでがあまりに無風で平坦だからか
▽面白くないくらいに平凡にニュートラル。かすかに感じる隠し味は微々たるザ・日本酒の風味。派手な分かり易さは皆無で、どの辺がKuraMaster金賞受賞でウケたのかいまいち謎 (フランス人にこの落ち着きや侘び寂びは分からんやろ笑)
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6日後　お燗してみたら特徴の無さが良い感じに艶やかになり、ほんわか美人みたいないい感じ。大人になったら燗映えするタイプの地味子ちゃんだったんだな(笑) 燗映え前提で3.1→3.5

ジューシーな果物の香り。だけどカラメル香も。
軽いけど強めの甘酸っぱさが美味しい。
特段、辛いわけではないけど、アルコール風味が強め。
少し置くと苦みも出てきた？

喜楽長 辛口 純米吟醸

柑橘系の爽やかさとミントの様なスッとした香り。
スッキリとシャープな口当たり。
酸が効きつつも少しの苦味、全く甘さを感じないドライな後味。
辛口感があるにはあるが、どちらかと言えば甘さが無いスーパードライな辛口。

微発砲にドロドロにごり。カルピス風味。

旨味ある辛口のお酒を目指したと裏書きにある
まさに、そのとおり
樽酒のような木樽の香り
滋賀の酒は旨し