浅茅生 （あさじお）

近江の地酒第二弾。これは鍋をつつきながら呑むのスタイルが良いね。後味スッキリなので鍋の出汁ともケンカせずに、スルスル呑める。米の味もある程度するし、これぞThe 家呑み純米酒

特別純米 吟吹雪 60%精米 生原酒
香りはつんと来る酸の刺激。アルコール臭。ガスがありシュワシュワを堪能した後には、弱めの甘さと、少し柑橘っぽい強めの酸が来る。余韻は酸が舌に残って痺れるような感じ。熊蟄穴よりもさらに酸味の酒ですな

熊蟄穴 純米吟醸
飲んでみたかった酒。
冷 かすかにメロン。少し鼻を刺激する。最初に微発泡というかガスが広がり、次にライチ?のような甘さと爽快な酸と味わいが変化する。余韻は喉奥で酸を感じる。口中は少し甘さが残る。飲み易くて美味い。似た味わいが思いつかない。

浅茅生 純米吟醸 北船路 無濾過生原酒

ミネラル感と甘味のあるフルーティな香り。
ジュワッとジューシー微炭酸な飲み口からシッカリとした甘旨味。
結構がっしり目の甘さで個人的にはアリだけど好みは分かれそう。

熊穴ヨリ責メル　浅茅生　
みずかがみ 精米60%　アルコール17%
謎の熊ラベルがとにかく素適！
純米吟醸生原酒「熊蟄穴(くまあなにこもる)」の責めバージョンらしいです。
穏やかな上立香で色みはなく、柔らかな口当たり軽め甘さですっきりフレッシュ、酸味程よくジワっと苦味がしっかりとあり、穀物感ある口中香がふわっと心地よく、後口はキリッとした辛口。
フレッシュさのなかに食中酒として感じの良い深みのある味わいもありすっきりとした辛さ。
辛口で原酒のパンチ感もあり、味わいしっかりのアテと相性良いです、今回はマグロ頬肉ステーキと合わせて大正解。　#note78

浅茅生　鶺鴒鳴　特別純米生原酒
720ml

浅茅生　純米　辛口
辛味と甘味のバランスが良い。

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
平井商店限定飲み比べセット🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
平井商店限定飲み比べセット🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶
平井商店限定飲み比べセット🍶