浅茅生 （あさじお）

「浅芽生 純米大吟醸酒 あんのん unknown」

ウチから一番近いのに、なぜか行ったことの無い浅芽生(あさぢを)の平井商店さん。
今日はそこの、浅芽生あんのん(unknown)。
滋賀酒全制覇を目論んでる自分には必然の酒です。
過去に浅芽生飲んで外したことは無かったような。
これはみずかがみっていう食用米を45まで磨いた大吟醸仕様。

明日は仕事なんで夜飯前から開栓！
香りは一瞬ミルキー。
一口含むと0.3秒だけ紹興酒！？
うぉ、苦手なヤツ！？と思いきや、あれ？後味はまたミルキー…。
酸味はほぼ無いねぇ。
そしてスルスルッと消えて微かに残るおコメな甘味&柑橘系の淡い渋味。
確かにunknownなヤツだこりゃ。

となりゃ、もう燗ですよね。
はい、knownなヤツに変身(笑)。
見事にクセだけ消えていいとこだけ残るという。
でも紹興酒は相変わらず苦手。
え、なんで？
前に飲み過ぎて脱水状態になるくらい吐きまくったことがあるからです(笑)。

この子は、十四代は一本も売ってないけど十四代 金澤さんっていう、草津の酒屋さんで購入。
そこのテンチョが言ってました。
やっぱ滋賀で一番バランスが良くて外さないのは、松の司だって。
うんうん、確かに。
あたしゃ不老泉ですよー、とは言わなかったけどね(笑)。
そこは好みだからねー。

先日。
これを買いに行ったら、
売り切れてて。
しょぼんと次の酒屋さんに行ったら、
まさかのゲットというラッキー。

そういう事もある。

詮を開けると、
香りはとても薄くすっとした香り。

口に含むと、
とろりと濃厚な甘味が来る。
その後にビリビリっと
辛味が来てキレます。

ビシっと責めらしい
力強さを感じるお酒。

個人的には普通の熊穴の方が好みかな。

浅茅生 熊蟄穴 責め



熊蟄穴責めを購入した時に、
浅茅生の大吟醸の酒粕を
酒屋さんから頂いた(^_^)


ブリを使って、
粕汁にしてみたよ。

とんでもなく、美味しくて。
ホントにビックリ。
この酒粕、美味しすぎるわ。
激ウマ＼(^o^)／


美味しいってしあわせだね。
ほっこりするね。

大津旅行で平井酒造さんで買ってきました。
うわずみ。
美味しい。鮒寿司すすむー。

今日は雨。
私は朝から引きこもり。
私蟄家（ワタシイエニコモル)www

それにしても、
雪は降らない。

家事をあれこれやって
ほけーっと。
あっという間に 一日が終わるね。


名前が良いなと思って、
買いに行ったのですw
試飲して気に入り購入♪

滋賀県産うるち米の
みずかがみを使ったお酒。

詮を開けると、
プシューっポン！

雪冷えまで冷やすと、
酸味からの、淡い甘味。
炭酸も効いてキリリとした後に苦味。
シャープなキレ感。
こんな感じ、好きやなぁ(^_^)

少し温度を上げると、
フルーティーな香りもして、
フレッシュな感じが出てくる。
旨味も甘くまるくなる。

食中でも、ちびちびでも
どちらでも合いそう。
家飲み、まったり晩酌には最高かな。
洒落た場所より、庶民的な。
そういった場所でこそ光るお酒。

私はこういうお酒、大好きです(^_^)

浅茅生 熊蟄穴（くまあなにこもる)
純米吟醸無濾過生原酒


今日のアテは
菜の花のからし和え。

春は菜の花、たけのこ。

そうそう！
ふきのとう、たらの芽、
コシアブラ。

春の山が恋しくなるね。

浅茅生 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦
大津に立ち寄った際に蔵元の平井商店さんで直接購入しました！
香りだけで甘みを感じさせてくれる熟したリンゴ香、口に含むとやっぱり甘～い！シロップのようなコクの中にもシュワッと生原酒らしいフレッシュさ。美味しい～！甘いけどフィニッシュはピリッとしてるのも面白い味わい。これは好きですね～！
滋賀のお酒はどれを飲んでも個性的で美味しい！

信州亀齢を買いに行った酒屋さんに
オススメして頂いて、
試飲して購入。

これはいい。
美味しいです。

しっかりしてて、
旨味があって、
辛味がキリッとしてて。
気持ち良くキレる。

毎日飲むのに良いな。
ハウス日本酒？に、
これは良いと思うよ(^_^)v
また買いに行きたい。

蔵元にも行ってみたくなりました。
きっと好みだと思うんだ。

浅茅生 BLACK 純米辛口 火入れ酒
(一升瓶 税込2,610・消費税8％の時)


私はすぐに
自分がステキだとか、
面白いなと思った人の口ぐせや
方言が染るw(あえて、この字)

「なるほど」

10こ下の仕事仲間の口ぐせに
あっけなく感染。

コイツ、面白いw

ダメだ。
当分治らないw

浅茅生 特別純米原酒 吟吹雪
立香りはやや甘い白葡萄、干し葡萄、桃。含むとピリっとハーブ、バニラ、お米感。単品でも料理にも合います。

大津の日本酒イベントで寄った平井商店で購入。口当たりまろやか～☺️さらっとしてるかと思いきや、のど越しにコクあり。あとからちょい辛。

浅茅生 純米活性にごり酒 湖雪（フーシェ）
若楓が茂り合う三井寺を散策した帰りに購入。キンキンに冷やし澱をからめて開栓するとやっぱり噴出（笑）シュワッと爽やかな甘み、チーズを感じる後口。汗ばむ日差しを浴びた身体を癒やしてくれました。

滋賀渡船六号全量使用の浅芽生です。
昔ながらの風味を残したどっしりとしたタイプ。
たまにはこういうタイプもいいかなと。