滋賀 / 美冨久酒造
3.82
レビュー数: 322
純米吟醸 三連星プロトタイプ。 飲み口はフレッシュ、甘さと旨みがしっかりあり、すぐに辛口のテイストが酸味と共に立ち上る。
2020年9月3日
すれ違いざま、お〜と目で追った瞬間 隣から彼女にバチーンと殴られた感覚⁉︎ プロトタイプKKK-SC13。 甘味2、酸味1、旨み4、辛味3。 三連星にしては意外にヘビィーで、美味い。
2020年8月29日
純米 吟吹雪 生詰原酒 香りは比較的穏やかで僅かにヨーグルトの様な乳酸系の香り。 スッキリフレッシュで、切れ味と僅かな酸味がサッパリドライな味わい。 温度が落ち着くにつれて、旨味が出てきて燗をつければ円やかな味わいが良い。 日を跨いでも味わいに旨味が出てきて良いクオリティ。 酒屋の人曰く、基本的な三連星ということなので、これは買いに行ける限りリピートしてみたい。
特定名称 純米
原料米 吟吹雪
酒の種類 生酒 原酒
三連星 生原酒 純米吟醸 甘酸っぱさ、苦味さがほのかに来て心地よい。 青リンゴのようなフルーティさもあるけど、ベタつく感じが全然ない。 スッキリしてるけど、それなりに主張もある。 シュワっと来る感じは風の森に似てるかな? 少し寝かせればまた違う風味もあるかもで楽しみ。 かなり気に入ったかも^_^
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2020年8月24日
三連星 純米 生詰原酒 キレが強めで辛口に感じた。
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2020年8月22日
三連星の純米吟醸プロトタイプです。 お米は彗星を使っていて酵母はKKKーSC13。 滋賀県工業技術総合センターと共同開発した酵母です。 ややガス感のあるお酒でなかなかフレッシュ。 甘さの後にやってくる酸味が心地良いですね。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年8月17日
ガンダム関連揃い踏み!よく冷やして薄張りお猪口が正解。甘いながらもピリッと酸味が感じられる。ワイングラス・ぐい呑は酸味が感じ難く好みに合わないかなぁ
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2020年8月14日
三連星 生詰め原酒 純米 吟吹雪 2020.08製造 米の旨味としっかりした酸味。 純米吟醸より辛口で食事と合わせやすい。 冷やでも良いが、常温で熟成したらどうだろう? 試してみたい。
酒の種類 一回火入れ
2020年8月8日
美冨久 三連星 プロトタイプ です。 酒蔵直売所でゲットしてきました(^^) 味は、、、ほんのり酸味も感じつつ、 旨味もあり、バランスいいです。 最後に少し、ドライな辛口風味です。 美味しいですよー(^^)
酒の種類 生酒
2020年8月1日
三連星限定むろ過生原酒 純米吟醸おりがらみ 初です。甘味、苦味渋味バランスよく 飲みやすくおいしかった。
酒の種類 無濾過 生酒
2020年7月29日