三連星 （さんれんせい）

三連星「令和二年度BY限定番外編Ⅰ」
ガ○ダムを思わせる名称とラベルは、それだけでハートを掴んできます（笑
原料米の北海道産「彗星」は、タンパク質が少なく淡麗な味を出すとの取説どおり、気持ち辛口のスッキリした味わい。
飲みやすさに釣られ、ジェットストリームアタックの如く3杯いただきました。

獺祭の方向。甘苦。
数日経ってもあまりダレずキレイだけど、
ルネッサン酒の夜明けは迎えたばかりかな。
もうワンランク上の深みを期待

滋賀県甲賀市 美冨久酒造
純米吟醸 三連星 白
原料米 滋賀県産山田錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 ＋1.5
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水 鈴鹿山系野洲川伏流水

開けたては酸味は強いですが、香り良く旨味があります。
程よい香りと爽やかな酸味って感じですかね！
余韻でやや辛口が伝わる。

三連星 純米吟醸生詰 山田錦 ★3.6
720ml 1,700円くらい
202010購入

香りはとってもフルーティー。

口に含むと、香りのフルーティーさとは裏腹に、思ったよりも甘さが来ず、たっぷりの米の旨味の後に苦味てキレる。
甘みはフルーティーというよりも上質な砂糖に近い感じ。

香りが素晴らしい分、味わいとのギャップがあるように感じられました。
そのため、個人的には少しバランスが悪く感じられてしまいました。
純米なら香り控えめで自分の好みの味に近いのかな、と思います。

それなりに辛く、邪魔しない味。けどパンチはある。食中酒にいいです。

日付が変わりまして１１月１９日！
熟成酒イベントの最終日(^_^)v
と言うかf(^_^)いつの間にか１１日からになってましたが(^-^;
「いい熟成の日！」今日が本当のほんちゃんの日なんですよねっ(^_-)
今回は私はオブザーバーらしいので気楽にレビューするつもりでしたが…
オブザーバーだからこそ？１９日のトップバッターを飾るのが良いかな？と思い、日付が変わり即レビュー(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
最初になれたかしら？(笑)
結果はどうでしょう？(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

最近プチシリーズ化が流行ってる？みたいですが…
私もそれにノリ？乗り♪
今宵はカシス味ノンシュガーさんから頂いたお酒シリーズ第二弾！
そして熟成酒の日にふさわしい１本になりますd=(^o^)=b

当のシュガーさんは今週は禁酒＆刺激物禁止ウィークf(^_^)
何故にそうなってしまったかは私の口からは言えませんが( *´艸｀)
そんなシュガーさんの為にも！(なるのかしら？ 笑)レビューをバッチリ(^_^)v決めなきゃですね(^_-)

ぢゃ早速、今宵のお酒の紹介です！
滋賀県甲賀市の美冨久酒造さんのお酒

三連星 平成二十四酒造年度産熟成酒
　　　純米吟醸 滋賀渡船六号のレビューになります＼(^^)／

めちゃくちゃ長いf(^_^)
そして今更、気づいたのですが…
５年熟成！かと思いきや数字が合わない(笑)
２９年の８月製造だから…
更に３年(○_○)！！
つごう熟成８年のベテランさん( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
ありゃま…
凄いお酒を頂きまして本当に恐縮ですし、惜しげもなくポーンっとあげちゃうシュガーさん♪
本当に良い人だぁ( *´艸｀)

って書きながら…
貴重な"この子"ほんとに開けちゃって良いのかしら？だんだん迷いが生じてくる(((^_^;)
シュガーさん呑んだことあるんかなぁ？(笑)
えぇ～い考えるより、まず行動！
いっちゃれいっちゃれ((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
って開栓しちゃいましょう♪


栓を開けると、お米の甘い香り( *´艸｀)
いやぁ久々に来ましたよ！(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
注ぐと綺麗な黄ばみ、そして香りが立ち込めて…
この香りがわからなきゃ病院いけよ！レベル(笑)

まずは毎度の冷やっこいのから(^_-)

口に含むと、にゃるほど～(^_^)v
上立ち香は流行りの純吟系なのに含み香は想像と正反対で一瞬(○_○)！！
熟成香からのぉ～強めの酸味…
すっぱめの葡萄だぁ！渋めではなく、程よい甘味
けど葡萄は最初だけで気付かない内に乳酸…そして米の甘味にへ～んしん！( ≧∀≦)ノ
って悪のりに変身しちゃいそう( *´艸｀)
我慢、我慢(笑)

特筆は水がキメが細かくサラサラ系(o^-')b !
口に含むたびに、葡萄→米→サラサラの水
ヘビーからライトに移行…
鼻から抜ける含み香もクッ！と強めから最後はキリッと(^_^)v

"この子"ワイングラスで海外の方に出したい！出してみたい＼(^^)／
私が最近呑んだ冷やっこいので間違いなくナンバーワン(o^-')b !
バランスが完璧ですd=(^o^)=b

マイナスを強いてあげれば、最初の熟成香だけ苦手な人はダメかも…
こればっかりは仕方なしですね(^-^;
苦手な人は熟成酒に手を出さないかなf(^_^)


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと………………………………
もう言葉は要りません( *´艸｀)

ワインって皆さん暖めた事ありますか？

私は白ワインで酸度が低く、甘味があるのは温めちゃうのですが…
ホットワインのようにも感じるのですが、ホットワインは味がシンプルですか、"この子"はキメが細かい(*^^*)

冷たいのから人肌燗くらいまではスイスイ系
その上は米と乳酸の旨味のホッコリ系
たくさんの色々な顔を見せてくれましてマジ(○_○)！！
強調してみたり、すぅっと抜いてみたり(^-^;
まるで私は弄ばれてるようで(笑)
上手く書けなくてすみませんがf(^_^)
たぶんポコリンからは「ガチさん、要は１本とられちゃったって事でしょ！」と言われそう(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


シュガーさん(^-^;
ゴイスーな１本でしたよ(○_○)！！
シュガーさんのシリーズ！まだあるしマジ楽しみでーす( *´艸｀)
今まで滋賀のお酒は萩の露しか呑んだ事がなかったのですが…
ハマってしまいそう(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

福○パイセンがニヤニヤしてそう(笑)
あっ飛ばし読みしてるから気付かれないでしょう！きっと(笑)

と言う事でシリーズは続きますよ(^_-)
って、あ～～～あまりの美味しさに残り一合も無い！(笑)
切り替えなきゃ(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


今宵のアテは少し前に出来た、最寄り駅前の立呑の焼き鳥屋さんのテイクアウト(*^^*)
皿に２本しか盛れない程(○_○)！！
一串が普通のお店の３～４倍(笑)
塩もタレも美味です(o^-')b !
最近、焼き鳥ちょいブーム(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
次回は東急新丸子駅前の穴場中の穴場、串焼き竹沢さんのレビューです(^_-)
ってお酒ぢゃなく焼き鳥( *´艸｀)
ダメ駄目しばらくは私は自粛中の身(笑)
消されないように酒タイムにしがみついていかないと(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


仕事終わりに焼き鳥の焼き待ち…
19時過ぎてたのに寒くなかったなぁ(*^^*)
先週から横浜は小春日和ですよ(^_-)
日中はポカポカ陽気でお花見でもしたくなる気分ですが…
昼間、公園でランチしてたらソメイヨシノにポツンと花が咲いてるのを見つけちゃいました(○_○)！！
今の時期でも暖かい日が続くと勘違いで花を咲かせちゃったりするそうですねf(^_^)
こんな現象を狂い咲きや返り咲きと言うそうです(^_-)
桜や梅のバラ科の植物や藤やツツジなどでも咲いてしまうみたいです( ≧∀≦)ノ
明日、金曜日は更に暑く２５℃を越える夏日になるみたいです(^-^;
私も、皆さんも、冬の準備で衣替えはしたでしょうが…
植物のように暑さに負けて半袖や半ズボン、サンダルなんか"返り咲き"するかもしれませんね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

年末まで温度差が激しいので、呉々も体調管理には十分気を付けてお過ごし下さいね(^_-)


今宵もだいぶ脱線しましたが(笑)
シュガーさん旨酒を有り難うございました(^^ゞ

ひやおろし

三連星　瓶火入れ　純米吟醸　滋賀県産山田錦
かがた屋さんの別注品らしい。
更には製造が24BYなんですよね。
三連星の長期熟成なんて珍しい。

味わいは山田錦の旨味とコク、もちろん熟成感もあって、
へぇー三連星を熟成するとこうなるんだと感心。
これは新たな発見ですね。

三連星　純米吟醸　無濾過生原酒　中取り
酒蔵の多くがそうかとは思いますが、旧東海道沿いに酒蔵がひしめく滋賀県は酒蔵巡りが捗ります。北島酒造、竹内酒造と共に訪れた美冨久酒造さんでついつい「限定」にやられて買っちゃいましたよ。

初日はワイングラスで頂いたのですが、シュワカプでしたが、1日置くと「‼︎」めちゃ美味〜な感じに変化∩^ω^∩

グラス→陶器に変えたのも奏功したかもしれません。まだまだ華やかながら、落ち着きと甘味、旨味が心地良い(*´ω`*)ちびちびも飲めるナイスな華やか酒です。

燗もバッチリ！50℃位が丁度良くて、香りと旨味が引き立つ感じで旨味に任せてゴクゴクも香り楽しみながらちびちびも美味しい☆

酒器は圧倒的に陶器が良くて、お猪口状のぐい呑が1番バランス良く味わえました。

三連星 純米大吟醸
生詰原酒 滋賀渡船六号
精米歩合50% アルコール度数17度

赤の三連星。
福島の地に滋賀のお酒が入りました！
とFacebookの通知。
おお〜‼️っとお店にスキップスキップ(^^)
黒白赤。どれにしようか悩みながら、
今回は赤の三連星をお持ち帰りとしました‼︎
薄濁りの赤の瓶。ナカナカ綺麗です。

さーて、いつものように冷え冷えで一口目。
フワッと感じるのは薄い梅のようなスッキリした香り。
面白い。見せてもらおうか、
美冨久酒造の性能とやらを‼︎

ドキドキの一口目。
シュワ感、そして口の中に拡がる甘み。
追い掛けるように酸味と苦味。
ん〜美味い。バランスが秀逸‼️
重めのメンチカツにも、コストコの韓国海苔にも
立ち回れる食中酒。飲み過ぎちゃいました(^-^)