三連星 （さんれんせい）

派手さはないけど、以前に飲んだときよりも、甘酸っぱさやフルーティーさが感じられて、美味しい。
中取りだからか。
ジューシーさがある。
ほんのり、山田錦っぽい吟醸香も鼻に抜けて美味しい。
個人的にはもう少し、辛み苦みがないと嬉しい。

三連星 限定番外編Ⅲ 滋賀県開発酵母KKK-SC9+IRCS-003F11
純米吟醸 北海道産彗星 精米歩合60% アルコール度数17%

滋賀の美冨久酒造さんの三連星の番外編。
私の普段の好みを酒屋さんに伝えたところ、おすすめされたものです。
情報量が多いですが、ざっくり以下の様なお酒とのこと。
・滋賀県が新たに開発した試作酵母を使用することが今年の番外編のテーマ
・番外編の第一弾で使用した酵母「IRCS-003F11」と第二弾で使用した酵母「KKK-SC9」のブレンド
・ブレンドすることでカプロン酸が生成されやすく香り豊かになっている

香りは柑橘っぽいフルーティさがありますが、アルコールのシャープさも感じます。
口に含むとりんごやグレープフルーツの様な軽やかな果実味・酸味を感じた後、
米の旨味が控えめに膨らみ急速に消え、
酸味が消えたのに気づいたら苦味が残っているというような流れです。

旨味より香りが先行している感じを意識してからかなり飲みづらくなってしまいました。
人工的に香りづけしてるように感じられます。
元々の評価と違ってしまいますが、☆3.0に修正させていただきます。

三連星 赤 純米大吟醸 生詰原酒
原材料…米(国産)米こうじ(国産米)
原料米…渡船六号100％
精米歩合…50%
日本酒度…+3
酸度…1.5
アルコール度数…16%
気品ある華やかな香り、上品でふくよかな味わい、後口のキレの良さ。

三連星 限定番外編II。初めて飲む酒です。キレのある辛口です。飲み飽きしないテイストですね。滋賀の酒は七本槍しか飲んだことがないのですが、これはいいですねえ。限定番外編IIとは何でしょうか？(笑)2021.4.5自宅にて。

滋賀県美富久酒造の三連星番外編。
先週の蔵開きで購入。
北海道の酒米、彗星と
滋賀県の酵母を使用との事。
冷蔵庫保存から開栓。
シュポンと言う感じで
微かなガス感。
メロンの香り。
飲みやすい！
味わいも甘みがありつつも
後口は割とサッパリ。
これは冷たく冷やして、
ワイングラスとかで飲むのが
良さそうです。

原酒のためか濃い旨みと砂糖のような甘みがありますね。立ち香はあまりありません。自分にはちょっと濃かったかな。

限定無濾過生原酒　純米吟醸中取り　滋賀産山田錦
柔らかな口当たりとキレの良さ　軽めの甘み　これはいいものだ

三連星
滋賀県産吟吹雪
純米酒 直汲み

限定品のラベルと聞いた事あるネーミングで購入です。

精米歩合60%
アルコール度17
日本酒度+6
酸度1.7

となっております。

裏書きからも、あのアニメっすね。
酸度のお陰かそんなに辛口には感じないです。

そこそこ飲みやすいっすねぇ～

三連星　限定番外編Ⅱ　北海道産彗星100%使用　60%精米
滋賀県開発酵母KKKーSC9PLUS

大阪出張、滋賀酒レビュー第二弾。

タキモトさんで購入。

なぜこれ買った？
だって、ガンダムちっくだったから(笑)
ガンダムおさわり程度しか知らないけど、触っちゃったから買いました！


感想。

ウマイ⤴完全に桃缶。
飲みやすい桃缶。ちょっとだけ古民家臭あるのが楽しい✨

滋賀酒バンザイ。満喫した〜。つもり〜。

やっぱり出張楽しいなぁー

【三連星（黒）純米 無濾過生原酒 直汲み】

喉越しは軽く抜けも良いです。
口の中では甘味があって、スゥーと引いていくのが
感覚的に分かります。
少し時間を空けると甘みが弾けていました。
旨味は控えめだと思います。