澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 愛山 2020
王冠を抜くと、ポンッと良い音と華やかな良い薫り。
口に含むと微炭酸のシュワ感と酸味苦味辛味からの旨味と甘味。愛山は自分には味が濃い過ぎるのがあるんで構えてたんだけど、ちょっと拍子抜けの爽やかさでした。二日、三日目と甘味が増して来たんで、最後にレンチンで燗をつけてみたら、酸が立ちすぎて酸っぱくなりました。おまけに泡までブクブクと湧いてビックリ！ こりゃ、冷やして飲むお酒ですね。
720ml 1,900円(税別)
愛山100%、アルコール分14度
博多のT酒店本店にて購入

澤屋まつもと　守破離　雄町100％
al.15％

京都錦市場で、購入したお酒の1本目。
とてもキレイな飲み口から始まり、ふんわり味が広がる感じです。
ドンドン飲んでしまう重くない味わい。

若干ガスを含んでいて、爽快感もあって大変いいです！

山田錦もあるので、楽しみです。

澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石

精米歩合:65%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりで酸味の後に柔らかな甘味
と苦味がスッキリキレていきます。
さっぱりした飲み心地で幅広い
料理に合わせられる
とても美味しいお酒でした。

澤屋まつもと 守破離 五百万石 生酒

大阪で飲んだ京都のお酒

さらりとした口あたり。
飲み口はシャープですっきり。
奥には伏見のお酒によくある柔らかな甘み
やや苦みを含んだドライな余韻。

うんうん、美味しい。
食事と合わせるのが良さそうな味わい。
でも、これと言った個性が見当たらず…🙍🏻‍♂️

残念ながら、もうガス感は無かったです。
あれば、もう少し味わいが違うのかもね。

澤屋まつもと　五百万石　守破離　生酒
購入日:2024/12/26
伏見の酒屋で1400円で購入
フレッシュでフルーティ、軽い味わいで含んだ瞬間から美味しいです。
苦味はあまりなく甘味と酸味を強く感じます。

二日目は保存状態が良くなかったのか、大きく味が変わってしまい全体的にフレッシュさがなくなり、微妙になりました。
開けて飲み切れば良かったです。

守破離 山田錦
お家騒動以来久しぶりに飲む。味変わったかな、良く分からない。
発泡性はなく安全に開封。香りは控えめで、口に含むと軽いフルーティーさや若草の香りを感じる。ちょい苦な後味でキレは良く食中酒向き。上品。

インターネットで購入
フレッシュシュワ酒で13度ならではの軽快感、しゅはりとは全く違う飲み口で驚いたけどラベルがなんだかPOPなのはそういう事な。
開栓後は劣化？が少し早く感じたので、早めにやっつけて次へをお勧め。ユネスコの無形文化遺産 登録決定おめ。
2024.11飲

銀座君嶋屋🍶雄町🌾飲み比べ🍶

近畿酒の飲み比べ
澤屋まつもと
香りも甘味も控えめ。
飲みやすい。
プチ感。

澤屋まつもと　ID1314 大自然
京都の澤屋まつもとの3年熟成酒です！
久しぶりに澤屋まつもと飲んでみたいなと思ったので買ってみました！
まろやかで軽くガス感がありますね(´ω`)
優しい甘みと酸味と熟成されて軽いコクみたいな感じもあります(´ω`)
いいお酒でした(´ω`)
ただ値段的に少し物足りなさもありました(´ω`)