澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと守破離の五百万石

飲食店では飲んだことがあるが購入は初

微かなガス感がフレッシュさを引き出すがすぐにその感じが抜けて米の旨みがかなり強い日本酒らしい味が姿を現す。米の強さが鋭い気がしてどちらかというと辛苦味によった印象。

最初から熱燗ぬる燗みたいな酒なのでふいをつかれた。前はこんなに米感がなかった気がするだけに代が変わって引き出し方も変わったのかなというまとめになります。

澤屋まつもと 守破離 うすにごり 山田錦
2310円

カリスマ社長？が去ってから久々の澤屋さん
さてさて

まー自分のなかでは去ってからも
美味しいイメージなんですよね澤屋さんは
今回も変わらず今までの感じです

が…前二本が大分よくてですね
比べちゃうとちょいアル感かんじます
安くはないんで決して悪くは無いんですが
今回は厳し目で星つけました

澤屋まつもと　守破離　五百万石　生酒
澤屋まつもとの魅力といえば、
フレッシュなガス感かと思っています。
爽やかで、サイダー&ラムネの様なガス感と、
意外にもしっかりとした旨味！
久しぶりに頂きましたがやっぱり旨い😋

澤谷まつもと
　うすにごり

大島会2025/1/13

澤屋まつもと 守破離 五百万石 生酒

大阪で飲んだ京都のお酒

さらりとした口あたり。
飲み口はシャープですっきり。
奥には伏見のお酒によくある柔らかな甘み
やや苦みを含んだドライな余韻。

うんうん、美味しい。
食事と合わせるのが良さそうな味わい。
でも、これと言った個性が見当たらず…🙍🏻‍♂️

残念ながら、もうガス感は無かったです。
あれば、もう少し味わいが違うのかもね。

澤屋まつもと　五百万石　守破離　生酒
購入日:2024/12/26
伏見の酒屋で1400円で購入
フレッシュでフルーティ、軽い味わいで含んだ瞬間から美味しいです。
苦味はあまりなく甘味と酸味を強く感じます。

二日目は保存状態が良くなかったのか、大きく味が変わってしまい全体的にフレッシュさがなくなり、微妙になりました。
開けて飲み切れば良かったです。

守破離 山田錦
お家騒動以来久しぶりに飲む。味変わったかな、良く分からない。
発泡性はなく安全に開封。香りは控えめで、口に含むと軽いフルーティーさや若草の香りを感じる。ちょい苦な後味でキレは良く食中酒向き。上品。

インターネットで購入
フレッシュシュワ酒で13度ならではの軽快感、しゅはりとは全く違う飲み口で驚いたけどラベルがなんだかPOPなのはそういう事な。
開栓後は劣化？が少し早く感じたので、早めにやっつけて次へをお勧め。ユネスコの無形文化遺産 登録決定おめ。
2024.11飲

銀座君嶋屋🍶雄町🌾飲み比べ🍶