澤屋まつもと （さわやまつもと）

守破離 雄町
五百万石と違ってキリッとキレる感じ
ピリッとガス感があるのは同じだけど、香りは少し穏やかなのかな
なんにせよ旨い酒であることは間違いない

開けたては、ピリピリ、旨い！しか分からず。
見た目と限定ということと貴重だということで、
無性に色んな方にプレゼントしたくなりました。
二日目は、ブレンドされた複雑な味わいを感じました。
美味しい。酸味と表現すればいいのか、酒らしいといえばいいのか分かりませんが。

ドライ？おいしい。

お米の田んぼ別に醸したというお酒。
メロン香が凄い。香りほど甘くなく、苦味を残してサッと消える。
余裕があれば飲み比べたかった(ToT)

澤屋まつもと 守破離 山田錦

裏ラベルに「大きめのグラスで5℃〜20℃で」とあったので大きめのワイングラスで飲んでみる。普通のグラスで飲んだときと比べると、確かに味がまろやかになって甘さを感じる。別のお酒みたい。

澤屋まつもとのお酒らしく、最初は微発砲のシュワシュワした爽やかな印象。それが抜けてくると、やや甘みのあるしっかりした味を感じられる。

香りは白ワインのようなミネラル分のあるもの。日本酒とは思えないな。

全量ではないけど、酒米の山田錦も自分たちで栽培しているらしい。全面にこだわりが感じられる。

葛西駅近くの酒屋で1,944円で購入。このお店には他に同ブランドの雄町で仕込んだものやCOCONも置いてあったので、飲み比べるのが楽しみ。

爽やか！抜けの良さにうっとり。舌に微炭酸を感じました。

しっかりしてるかなと。好み。

美味しい。

澤屋まつもと　守破離　山田錦

守破離 五百万石 生酒 うすにごり
少しヨーグルトっぽい感じ？ピリ感もあってスイスイと飲めてしまうので気をつけよう