澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 山田錦
守破離 五百万石と一緒に購入。独特の発泡感は変わらずながら、さらに雑味がなくまろやかで、旨み甘味が一層際立ちます。ただお値段もそこそこするので、普段飲みなら五百万石かな。

発泡感、旨味、口当たりの軽さ、フルーティーさ、とにかく飲みやすいお酒です。飲みすぎ注意ですね。美味しいお酒でした。

守破離 五百万石

香り・甘み少なめ、辛口。１０００円ちょいなので、値段からしたら美味しい酒ではあるんだろうけど、自分は吟醸香を楽しみに飲みたい派なので、周りの人が評価してる程にはグッときませんでした。全体的に硬いです。

沢屋まつもと。リッシモ。
甘酸っぱいさくらんぼの様なお酒です。

行きつけの酒屋さんにて
あ！守破離だ！と滅多に見かけない澤屋まつもとサンが置いてあったので買ってきました。
三つ柏のピンクが雄町で青が五百万石って事でよろしいか？

飲んだ感じは
(菊姫を飲みきったあとに飲んだので)
まるでジュースみたい！って感じました。
ゴクゴクいけちゃう感じ。これはアブナイ(笑)。

とりあえず常温で飲んでみましたが
舌に控えめにピリリ。甘いフルーティーさを感じつつアルコール感が鼻に抜けます。
おいしい。

違う澤屋まつもとも飲んでみたい！と強く思う。
けど僕の住む地域では
違う澤屋まつもとを見たことがないのです……

追記

裏ラベルに「開栓後は立てて冷蔵庫で保存」って書いてある。
一升瓶で買ってきたので４合瓶２本に分けて保存してみた。
移す時にジョボジョボとやったからなのか
翌日に４合瓶のを飲んだら
一気にピリリ感が無くなっちゃってた。
悲しい。
ピリリが無くても美味しく飲みやすいお酒だけど
なんか、こうなっちゃうと
積極的にこれを買う理由がない。

えっ？
最初から４合瓶で買えよ！だって？
なんか４合瓶って割高で嫌なのよね……

開栓から5日目なのに、まだシュワピリするけどコレは自然なモノなのか？香りは爽やかフルーティー旨辛口で余韻はスッキリ、白ワインみたい。サッパリしてるからスイスイ飲めて危険(@_@)

澤屋まつもと 守破離 no title

微発泡で癖がなくバランスの良い味わいと香り
最後に程よい酸味がありとても飲みやすい
ミョウガと大根の京漬けとの相性も抜群

澤屋まつもと 守破離 五百万石
口に含むとガス感があり、五百万石らしい控え目な甘さとフルーティな酸味があり、後味スッキリと美味いです。日本酒というよりスパークリングワインですね。また、火入れとは思えないジューシーさにも感動しました。もう少し甘味があれば最高ですが、コスパと火入れの管理のし易さを勘案して4.5です。ホント、この値段でこんなに美味いのにはビックリしました。

京都伏見の蔵元である松本酒造㈱が醸す「澤屋まつもと」です。地元民にとっては「日出盛(ひのでざかり)」や「桃の滴」と言った銘柄や、日本で最も知られてるんじゃないかと言う蔵の景観でなじみがありますが、ここ最近は蔵の跡取り達が醸すこの銘柄がグングンと人気上昇中ですね。今回は「守破離　山田錦」を頂きました。

上立香はごく控えめな吟醸香。口に含むと淡いラムネ的な香りが抜け、火入れの割には強めのガス感と淡い中にも五味を感じさせまがら流れ込んで来ます。自分的にはかなり淡麗な酒だと思うのですが、不思議と物足りなさはありません。 食中酒と言えばそうなのでしょうけど、アテなしでもスイスイ行ってしまいそうな危険をはらんでいます(笑) 少しおいてガス気を抜いてもイイんですが、おき過ぎると味がぼやけてきますのでご注意を。

どなたにでもと言う分かり易さは無いのですが、上品で美味い酒だと思います。デイリー向けとしては価格的に若干厳しいのですが、機会があればまた飲んでみたいですね～＾＾

税込購入価格　￥１，９４４(７２０ｍｌ)