澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと ID1314-1
2017BYの2019出荷
4年ですか
今となってはとても貴重なお酒です？
どこかの酒屋さんのページ(買ったとこと別)でこの1314-1が正統派な東条？みたいなこと書いてたのでチョイス

蓋とんでったよ…
いやそういうお酒だって知ってたけども
4年ぽっちじゃへたりませんか
バナナ、メロンやラムネ香が感じ取れるくらいに

ちょっといいじゃないですか
少し蜜っぽい甘やかさ
いやしっかり甘いわけじゃないんだけど、とても心地よい
らしいガス感、モダンな酸
強くミネラル、だが嚥下にかけては気持ちよいスムース
矛盾してるようだがこれはもう感覚的な話なので
フィニッシュの抜け感はなんかちょっと煙いウイスキーみたいで面白い

いやいや美味しいんじゃないでしょうか
もちろんガスが鬱陶しいときにはいらないですけど
この先出会えないのは寂しいですね

澤屋まつもと 守破離 混醸 わをん DRY

アッサンブラージュというやつでしょうか？
ラベル通りのドライ感。
上立香はうっすらマスカット。苦味が前面に出てくる感じで、軽いながらも味が締まっている辛口な印象の爽酒タイプ。
キレがあるので、食中酒に良いですね。白身魚などに合わせても良いですし、脂っこい料理の締めにさっぱりと口中を流してリセットしても良いと思います。

澤屋まつもと 守破離 ID 39-1 Vintage2019

山形の超有名銘柄との抱き合わせで買ったものだけど、調べてみてびっくり、定価10000オーバー。こんな高い酒飲んだことない。瓶自体が真空パックされてて、それだけでスペシャル感満載。どうやら1年ぐらい熟成もされてるらしい。
で、肝心な味はというと、立ち香は控えめ、含み香はレモン。どっちかというと淡麗。熟成を感じさせないフレッシュさ。また、ほのかに感じる甘みと酸味のバランスが秀逸。主張し過ぎす、物足りなさもない。ただただ完成度の高さに唸るばかり。蔵の最高峰として実力を余すことなく感じることができた1本。

澤屋まつもと 純米酒

精米歩合：65%
アルコール度：14度

淡麗辛口でスッキリした口当たりに
柔らかい米の旨味。
酸味は少なく全体に円やかで
食中酒にお勧めな
とても美味しいお酒でした。

澤屋まつもと 守破離 五百万石　

精米歩合：65%
アルコール度：15度

フレッシュな酸味にフルーティな甘味。
苦味は少なく透明感のある旨味で
白身魚や淡白な肴に合う
とても美味しいお酒でした。

松本酒造 澤屋まつもと 守破離 雄町

松本酒造 澤屋まつもと 守破離 五百万石

守破離 わをん ドライ
飲んでから時間経ってしまったのでコメントは無し。

澤屋まつもと 守破離 五百万石

お先ーです♪(*^^)o凵
3年前のこの時期にも飲んでるんですよね
懐かしいなぁと思いつつ(｡ᵕᴗᵕ｡)
やっぱり美味しい(*ˊ꒳ˋ*)