澤屋まつもと （さわやまつもと）

京都府 松本酒造さんの「澤屋まつもと 守破離 忘年会 うすにごり生酒」

富山県産　五百万石

もう来年は同じテイストを楽しめないのですかねぇ〜

ではいただきますε-(´∀｀; )

スッキリ乳酸の香り。
シュワッとフレッシュガスの爽快な酸味。
薄っすら柑橘系の吟醸香。

爽やかですねぇ〜食前から食中も邪魔せずピッタリ、食後もクイクイですっ。止まらないですねぇ〜。
うすにごりがずっと続いてますが、全然呑み疲れなく飲める美味しさですねっ(^^)

澤屋まつもと Kocon
香りは梨・メロンまたはラムネのよう
口当たりはサッパリしており、発泡感と甘味を伴う旨味
但し甘口と思わせるような甘さではない、甘さ控え目のドライな微炭酸ラムネといった感じ、呑みやすく旨い！
少しの苦味の余韻からドライな印象でキレていく、フレッシュ！
オンリーでも楽しめるし食前・食後でも良し、サッパリした味わいで食中酒としても良し、まさにオールラウンドな酒
実に上手い酒造りだなあ、低アルコールでこの味わい
日本酒という飲み物に対するイメージが変わりますな
12月

気持ちいいガス感とフレッシュさ。これは普段飲み慣れてない人にもお勧めできます♪美味しい！

前から守破離ではない澤屋まつもとを飲んでうーむ、となっていたが、やはり守破離の五百万石、控えめに広がる旨味と、後を締める綺麗ながらもしっかりとした酸。これを待ってた！

ちなみに変化は超ハイスピード。開栓して2日後にはもうアルコールが立ってきた。最後の方はアルコール飲んでいる感が半端なかった。

複数人で、タイトルの通り忘年会で、パーっとその日のうちに飲み明かしてしまった方がベストかと思う。

澤屋まつもと 守破離 忘年会 うすにごり生酒

はい！
次作はきっと違うお酒になりそうな一本です。

ファンが多い銘柄だとは思いますが、お初でございます。
話をまとめたらながーーーいお話そうなので…(^^;
詳しい方が語ってくれでしょう。

ガス感はひじょうに素晴らしいです。
まぁ開けたてだけかもしれないっすけど。


連チャンで上げる予定な桃の滴との差が鈍感な私には分からんって感じでした…

ケンカはやめて～ですね(笑)

澤屋まつもと Kocon

兵庫県加東市東条産山田錦を使用。
爽やかな酸の中に柔らかい旨味。
無濾過原酒アルコール度数13。
小仕込み瓶燗瓶貯蔵の純米大吟醸。

澤屋まつもと 守破離 忘年会 うすにごり

原材料 :米(国産)・米こうじ(国産米)
原料米:富山県産　五百万石
アルコール分:13%
澤屋まつもと守破離ならではの発酵由来のガスを少々含み舌を刺激する溌剌さとフレッシュな滑らかさ！

五百万石の守破離ですか、忘年会と銘打たれしかも生酒です。
澤屋まつもとは、毎年冬に生が一升瓶出てますが、4号瓶は初めてです。
いつもの火入れよりガス感が強く、うすにごりのため、やや甘さを感じます。
一年の締めくくりにぴったりです。

澤屋まつもと、ただでさえ軽い感じのところ、さらに飲みやすいです。
これまでの澤屋まつもとがこれで飲みおさめになるのかなあ。

この後のこの名前のお酒がどうなっていくのか、興味もありまずが、今回辞められる杜氏さんはどこかでまたこの味を作っていただけるといいなと思います。

こんなことあるんですね～(>_

在宅勤務終了。今宵は昨日からざわつく澤屋まつもとの新商品を開栓◎
昨年まで一升瓶のみで発売されていた五百万石うすにごりのリニューアルでしょうか？
香り、口当たり、喉越し、すべてがスムーズな食中酒。微発泡感と仄かな甘味は健在！後続のお酒はどうでしょう？(*´-`)
人様のことは人様にしか分かりませんね。