澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離 五百万石 65%精米 火入れ

五百万石の守破離
香りは大人しめだが口に含むと仄かにちりちり
酸味を残しながらキレていく
2日目は酸が舌に長い間絡みつく感覚あり

さっぱりな肴と相性良し
バランスの良い 綺麗なお酒

澤屋まつもと　守破離　五百万石
アルコール分　15度
精米歩合　65%
日本酒度　非公開
一升瓶2400円税抜

ポンッと開栓。発酵した際の自然な炭酸ガスが含まれてるとこのと。
これは旨いわー。五百万石なのに、新潟の酒と全然違う。
吟醸香は少ないけど、舌でピリッとする感じがあって、何とも心地よい。ガッツリ日本酒っていうより、ワイングラスで飲む感じかな。チーズとかよく合います(^_^)
コスパが高いのは間違いない。いいお酒です。新潟の酒蔵は淡麗辛口ばかり推してないで、このようなお酒を学ぶべき。

澤屋まつもと純米大吟醸。
いままで一升瓶ばっかりだったので、一合瓶のミニチュア感に惹かれ購入。
飲み疲れしないお酒。旨い。

旨い。これまで何度か飲む機会があり、物足りなさを評してきたが、それはレビュアーの飲み方に起因する。ゆっくり口の中で転がすとそこに奥深さがある。本当によく出来たお酒。外飲みの範囲におけるシェアも高く、こんなに旨いのに飲みやすいというところがありがたい。

発泡強めで、栓が飛んだ

澤屋まつもと　守破離(しゅはり)　

精米歩合：50%
アルコール度数：15度

爽やかな酸味の後にふくよかな甘味と旨味が残る心地いいお酒。
肉料理にも合いそうです。

澤屋まつもと 試験熟成 YAMADANISHIKI×OKAMOTO VILLAGE 2017(720ml)
2018年3月(瓶詰)・2019年3月(出荷)
¥1,998(税込)

うーん、イマイチかな。

久しぶりの澤屋まつもと。非常に飲みやすい。もう少し旨味があればレビュアー的に大満足。次は別銘柄に挑戦したい。

澤屋まつもと 守破離 秋津地区山田錦

香りは微かなサイダー感
1日目はすごく軽いが、2日目には味がまとまり、まろやかなテイストになる。とても飲みやすく美味しかったです！

超サッパリ。