澤屋まつもと （さわやまつもと）

澤屋まつもと 守破離。

先発投手でも中継ぎ投手でもないストッパーからの延長完封できる力がある。守破離の意味に偽り無し！

しゅはり
飲み口は軽い感じ。
プチプチ感有り。
自分には少し旨味が足りないように感じました。

守破離雄町
炭酸感強め　サラッと飲めてキレが良い
シャンパンが合う料理にオススメ

開栓初日は何だか水の様な感じで旨くも何ともなかった(~_~;)
しかし、日が経つにつれて旨味、香りもグンと伸びて満足できるくらいに変化。
最初からわかってれば、あんなに初日に飲まなかったのに(＞人＜;)

横浜鶴屋町『鮮と閑』にて。当サイトで評判が良かったことから、今回飲めるのを楽しみにしており、伯楽星と同様に非常に期待値が高かった銘柄。そのため、伯楽星との比較となってしまったのだが、若干薄いかな？といった印象があったため、マイナス0.5とした。が、どの料理にも合いそうな、非常に旨いお酒である。

澤屋まつもと 純米大吟醸 ハバタク。甘さ(旨さ？)と酸味の調和がとてもいいと思いました。すいすい飲んじゃう感じ。ご馳走さまでした。
東京駅はせがわ酒店で購入。

澤屋まつもと 守破離 五百万石

微かな微発泡とほのかなベリーを思わせる甘みがあるので、単独で飲んで楽しんでもいいし、甘さもしつこくないから、いろんな食事にも合う。オールラウンドな日本酒

澤屋まつもと 守破離 東条特A地区山田錦

まずガス感がすごい

香りは甘いが味はそこまで甘く無く、ほのかな酸味を感じつつすーっとキレていく

キレイすぎて水のよう

守破離 五百万石
発酵微炭酸。甘み旨味、酸味つよめ。

爽やかな苦味とガス感。以前飲んだ時は、それほど魅力的に感じなかったけど、今飲むと凄く好みです。